As pessoas se tornam vegetarianas por razões éticas, ambientais e econômicas, bem como por escolhas alimentares saudáveis e deliciosas receitas vegetarianas.
A dieta norte-americana média é conhecida por ser rica em gorduras animais, gorduras trans, produtos químicos tóxicos e calorias vazias de alimentos como farinha branca e açúcar. Outros estudos mostram que uma dieta vegetariana contém muito menos dessas substâncias e é muito mais nutricional. Uma das razões mais convincentes para se tornar vegetariano é que uma dieta vegetariana oferece escolhas alimentares saudáveis.
Pesquisas mostram que a causa raiz de muitos problemas de saúde e doenças é a má nutrição. Os vegetarianos não querem encher seus corpos com produtos químicos tóxicos e hormônios dados aos animais. Este é um problema sério para as pessoas que querem viver felizes para sempre, sem doenças. É por isso que uma dieta vegetariana geralmente começa com uma dieta saudável.
Muitas pessoas dizem que seus médicos as aconselharam a eliminar toda a gordura de sua dieta ou ficarão doentes e morrerão. Esta é uma forte motivação para mudar para uma dieta baseada em vegetais.
As preocupações com a saúde não são a única razão pela qual as pessoas se tornam vegetarianas.
1) Razões éticas. Muitos querem se tornar vegetarianos ou veganos porque ficam horrorizados com as condições desumanas em que a maioria dos animais é criada e se recusam a apoiar a indústria de carne e laticínios. Eles não querem que os animais sofram e morram para que possam comer, principalmente quando não é necessário para uma boa saúde. A indústria da carne também é responsável por condições de trabalho perigosas e prejudiciais para seus trabalhadores.
2) Razões ambientais. As pessoas também aspiram a se tornar vegetarianas porque se opõem aos danos ambientais causados pela criação de animais. Fazendas poluem rios e águas subterrâneas com resíduos. O metano produzido pelas vacas superaquece o planeta. A selva está desaparecendo para que mais pessoas possam comer hambúrgueres.
3) Razões econômicas. Uma dieta vegetariana pode ser muito mais barata do que uma refeição que inclua carne. Muitas pessoas hoje em dia acham que a carne é muito cara para seu orçamento. Eles podem economizar dinheiro em comida e comer melhor optando por opções vegetarianas pelo menos algumas vezes.
4) Gosto. Esta é uma das razões pelas quais as pessoas se tornam vegetarianas – a comida mais deliciosa é vegetariana. Os não-vegetarianos são frequentemente fascinados pela variedade surpreendentemente ampla de deliciosas opções vegetarianas e como é fácil fazer receitas vegetarianas favoritas.