Acho, no entanto, não é supérfluo notar que a consideração da totalidade dos fatos atualmente conhecidos relativos a compostos químicos indefinidos me leva à convicção de que certos compostos químicos constituem apenas um caso particular de compostos químicos indefinidos, que um estudo mais completo de o último será refletido em visões teóricas sobre todo o corpo de informações químicas.
DI. Mendeleev, Introdução à sua dissertação de doutorado.
Evento que causa estabelecimento informal Vodka de aniversario, aconteceu em 1865. Neste dia em São Petersburgo, ele defendeu sua famosa dissertação de doutorado “Sobre a combinação de álcool com água”, na qual trabalhou em 1863-1864. A dissertação está guardada no museu do grande cientista - na St. Petersburg State University.
O objetivo do trabalho foi estudar o peso específico de soluções de álcool + água, em função da concentração dessas soluções e da temperatura. Em outras palavras, estudos de gravidade específica das misturas foram realizados em várias temperaturas e concentrações, variando de álcool anidro a uma solução de 50% em peso e depois a 0%.
Nos capítulos 4 e 5 da dissertação, denominados, respectivamente, “Sobre a maior compressão ocorrida durante a dissolução mútua de álcool anidro e água” e “Sobre a mudança da gravidade específica quando o álcool é combinado com água”, é dito sobre o resultados do estudo de soluções água-álcool, inclusive com uma concentração de 33,4% em peso ou 40% em volume. É bastante óbvio que nenhuma palavra é dita sobre os efeitos fisiológicos ou bioquímicos dos sistemas em estudo em um organismo vivo.
31 de janeiro pode ser considerado o dia de mais uma contribuição para a ciência mundial feita pelo grande cientista russo DI Mendeleev. Aliás, sabe-se que não se limitaram à pesquisa científica.
Mas e quanto à vodka? Algumas fontes relatam que o vinho de pão branco foi trazido da Escandinávia para a Rússia no século 16; outros - que é 100 anos antes, a partir de. Também há informações de que na Rússia as bebidas fortes eram consumidas já nos séculos 11-12. A propósito, a força da vodka na Rússia nunca foi um dogma. Tradicionalmente, eles produziram diferentes variedades - 38, 45 e até 56 graus. Agora, como você sabe, também existem variedades mais fortes.
Mesmo assim, comemorando o aniversário dessa famosa bebida, você deve se lembrar que o álcool faz mal à saúde. Isso é confirmado por muitos estudos científicos e pelo destino distorcido não apenas dos usuários de álcool, mas também de seus entes queridos.
Não é por acaso que em 1985 a Organização Mundial da Saúde (OMS) reconheceu o álcool e o tabaco como entorpecentes, e o livro “The Truth About Legal Drugs” observa que 45 gramas de álcool, independentemente da cultura de consumo, matará definitivamente 1000 neurônios no cérebro. Quem os tem supérfluos?
Vamos lembrar que é comemorado o 11 de setembro, e 3 de outubro em muitos países do mundo -.