Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 521 kCal | 1684 kCal | 30.9% | 5.9% | 323 g |
Proteínas | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 2.7% | 697 g |
gorduras | 28 g | 56 g | 50% | 9.6% | 200 g |
Os hidratos de carbono | 56.3 g | 219 g | 25.7% | 4.9% | 389 g |
Água | 2.2 g | 2273 g | 0.1% | 103318 g | |
Cinza | 2.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 470 μg | 900 μg | 52.2% | 10% | 191 g |
Retinol | 0.47 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.42 mg | 1.5 mg | 28% | 5.4% | 357 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.73 mg | 1.8 mg | 40.6% | 7.8% | 247 g |
Vitamina B4, colina | 60 mg | 500 mg | 12% | 2.3% | 833 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3% | 645 g |
Vitamina B9, folato | 141 μg | 400 μg | 35.3% | 6.8% | 284 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.56 μg | 3 μg | 52% | 10% | 192 g |
Vitamina B12 adicionada | 1.56 μg | ~ | |||
Vitamina C, ascórbica | 62 mg | 90 mg | 68.9% | 13.2% | 145 g |
Vitamina D, calciferol | 7.8 μg | 10 μg | 78% | 15% | 128 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 6% | 319 g |
Vitamina E Adicionada | 4.7 mg | ~ | |||
Vitamina K, filoquinona | 42 μg | 120 μg | 35% | 6.7% | 286 g |
Vitamina PP, NÃO | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 5% | 385 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 570 mg | 2500 mg | 22.8% | 4.4% | 439 g |
Cálcio, Ca | 430 mg | 1000 mg | 43% | 8.3% | 233 g |
Magnésio, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
Sódio, Na | 156 mg | 1300 mg | 12% | 2.3% | 833 g |
Fósforo, P | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 7% | 276 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 9.4 mg | 18 mg | 52.2% | 10% | 191 g |
Cobre, cobre | 390 μg | 1000 μg | 39% | 7.5% | 256 g |
Selênio, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 5.1% | 377 g |
Zinco, Zn | 5.2 mg | 12 mg | 43.3% | 8.3% | 231 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 54.77 g | 100 г máx. | |||
Glicose (dextrose) | 54.79 g | ~ | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 7 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 11.9 g | 18.7 г máx. | |||
Nylon 6-0 | 0.03 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.44 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.33 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 2.5 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 1.15 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 6.2 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 1.15 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 10.4 g | min 16.8 г | 61.9% | 11.9% | |
16: 1 palmitoléico | 0.03 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 10.4 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 5.5 g | de 11.2 para 20.6 | 49.1% | 9.4% | |
18: 2 Linoleico | 4.8 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.46 g | ~ | |||
20: 4 araquidônico | 0.18 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.55 g | de 0.9 para 3.7 | 61.1% | 11.7% | |
22: 6 Docosahexaenóico (DHA), Omega-3 | 0.09 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 4.98 g | de 4.7 para 16.8 | 100% | 19.2% |
O valor da energia é 521 kcal.
- oz = 31 g (161.5 kCal)
Substituto do leite materno, MEAD JOHNSON, LACTOFREE LIPIL, com ferro, pó, com ARA (ácido araquidônico) e ácido DHA-docosahexaenóico rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 52,2%, vitamina B1 - 28%, vitamina B2 - 40,6%, colina - 12%, vitamina B6 - 15,5%, vitamina B9 - 35,3, 12%, vitamina B52 - 68,9%, vitamina C - 78%, vitamina D - 31,3%, vitamina E - 35%, vitamina K - 26%, vitamina PP - 22,8% , potássio - 43%%, cálcio - 36,3%, fósforo - 52,2%, ferro - 39%, cobre - 26,5%, selênio - 43,3%, zinco - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- A vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
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2021-02-18