Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2954 g |
Proteínas | 0.28 g | 76 g | 0.4% | 0.7% | 27143 g |
gorduras | 0.15 g | 56 g | 0.3% | 0.5% | 37333 g |
Os hidratos de carbono | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 8.9% | 1955 g |
Fibra alimentar | 2.4 g | 20 g | 12% | 21.1% | 833 g |
Água | 85.81 g | 2273 g | 3.8% | 6.7% | 2649 g |
Cinza | 0.16 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
betacaroteno | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
beta criptoxantina | 12 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 28 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.5% | 6923 g |
Vitamina B4, colina | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.8% | 9804 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 2.6% | 6757 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 4.6% | 3922 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
Vitamina K, filoquinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
Vitamina PP, NÃO | 0.094 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 21277 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 7% | 2500 g |
Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.3% | 8000 g |
Sódio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 65000 g |
Enxofre, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 2.3% | 8000 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 1.2% | 13846 g |
Manganês, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.2% | 5714 g |
Cobre, cobre | 30 μg | 1000 μg | 3% | 5.3% | 3333 g |
Zinco, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 10.04 g | 100 г máx. | |||
Glicose (dextrose) | 1.87 g | ~ | |||
sacarose | 2.07 g | ~ | |||
frutose | 6.1 g | ~ | |||
Aminoácidos Essenciais | |||||
Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
valina | 0.013 g | ~ | |||
Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
leucina | 0.014 g | ~ | |||
lisina | 0.013 g | ~ | |||
metionina | 0.001 g | ~ | |||
treonina | 0.006 g | ~ | |||
triptofano | 0.001 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.007 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíveis | |||||
alanina | 0.012 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.075 g | ~ | |||
glicina | 0.009 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 0.026 g | ~ | |||
Prolina | 0.006 g | ~ | |||
serina | 0.011 g | ~ | |||
tirosina | 0.001 g | ~ | |||
Cisteína | 0.001 g | ~ |
O valor da energia é 57 kcal.
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