Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| Proteínas | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.8% | 20541 g |
| gorduras | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Os hidratos de carbono | 15.38 g | 219 g | 7% | 11.1% | 1424 g |
| Fibra alimentar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.1% | 2222 g |
| Água | 83 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2739 g |
| Cinza | 0.25 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 2.1% | 7500 g |
| betacaroteno | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 4% | 3937 g |
| beta criptoxantina | 23 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 49 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.7% | 9375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.5% | 4615 g |
| Vitamina B4, colina | 1.3 mg | 500 mg | 0.3% | 0.5% | 38462 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.072 mg | 5 mg | 1.4% | 2.2% | 6944 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.2% | 7407 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.3% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.6% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.9% | 8333 g |
| Vitamina K, filoquinona | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 5.7% | 2791 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.297 mg | 20 mg | 1.5% | 2.4% | 6734 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 5.9% | 2688 g |
| Cálcio, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11111 g |
| Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.1% | 8000 g |
| Sódio, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.4% | 6500 g |
| Enxofre, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27027 g |
| Fósforo, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.5% | 6154 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 7.6% | 2093 g |
| Manganês, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.5% | 6250 g |
| Cobre, cobre | 38 μg | 1000 μg | 3.8% | 6% | 2632 g |
| Zinco, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 15.35 g | 100 г máx. | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.009 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.007 g | ~ | |||
| leucina | 0.01 g | ~ | |||
| lisina | 0.008 g | ~ | |||
| metionina | 0.003 g | ~ | |||
| treonina | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.014 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.116 g | ~ | |||
| glicina | 0.006 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.017 g | ~ | |||
| Prolina | 0.016 g | ~ | |||
| serina | 0.009 g | ~ | |||
| tirosina | 0.003 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.008 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.007 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.069 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.023 g | de 11.2 para 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.023 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.023 g | de 4.7 para 16.8 | 0.5% | 0.8% |
O valor da energia é 63 kcal.
- xícara, sem caroço = 252 gr (158.8 kcal)
- com líquido = 46 g (29 kcal)
Tags: conteúdo calórico 63 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Ameixa azul, enlatada em xarope de açúcar leve, calorias, nutrientes, propriedades úteis Ameixa azul, enlatado em xarope de açúcar leve