Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteínas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| gorduras | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Os hidratos de carbono | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Fibra alimentar | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Água | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Cinza | 0.54 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| betacaroteno | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Luteína + Zeaxantina | 118 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamina B4, colina | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamina B9, folato | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamina K, filoquinona | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Cálcio, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnésio, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Sódio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Enxofre, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fósforo, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Manganês, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Cobre, cobre | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinco, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.89 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.009 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.006 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.148 g | de 11.2 para 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.05 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.05 g | de 0.9 para 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.098 g | de 4.7 para 16.8 | 2.1% | 4.2% |
O valor da energia é 50 kcal.
- xícara, sem corte = 132 g (66 kcal)
- pacote (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, congelado, sem açúcar rico em vitaminas e minerais como: vitamina B9 - 15,8%, manganês - 27,4%
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
Tags: conteúdo calórico 50 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, quais são os benefícios da baga Boysen, congelada, sem açúcar, calorias, nutrientes, propriedades úteis Baga Boysen, congelada, sem açúcar