O conteúdo calórico do Hamsa é salgado primaveril. Composição química e valor nutricional.

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico166 kCal1684 kCal9.9%6%1014 g
Proteínas21.2 g76 g27.9%16.8%358 g
gorduras9 g56 g16.1%9.7%622 g
Água52.8 g2273 g2.3%1.4%4305 g
Cinza17 g~
macronutrientes
Cálcio, Ca400 mg1000 mg40%24.1%250 g
Sódio, Na5845 mg1300 mg449.6%270.8%22 g
Enxofre, S212 mg1000 mg21.2%12.8%472 g
Fósforo, P372 mg800 mg46.5%28%215 g
Cloro, Cl9013 mg2300 mg391.9%236.1%26 g
 

O valor da energia é 166 kcal.

Hamsa salgado de primavera rico em vitaminas e minerais como: cálcio - 40%, fósforo - 46,5%, cloro - 391,9%
  • Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
  • Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
  • Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
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Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.

O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.

 

Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.

Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis ​​e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.

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