Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 13 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 6.2% | 12954 g |
| Proteínas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 6.2% | 12667 g |
| gorduras | 0.02 g | 56 g | 280000 g | ||
| Os hidratos de carbono | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 6.9% | 11526 g |
| Fibra alimentar | 1.2 g | 20 g | 6% | 46.2% | 1667 g |
| Água | 95.32 g | 2273 g | 4.2% | 32.3% | 2385 g |
| Cinza | 0.96 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 14.6% | 5172 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 9.2% | 8182 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 22.3% | 3472 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 14.6% | 5263 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 7.7% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 72.3% | 1059 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.39 mg | 20 mg | 2% | 15.4% | 5128 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 52.3% | 1471 g |
| Cálcio, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 18.5% | 4167 g |
| Magnésio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 21.5% | 3636 g |
| Sódio, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 140.8% | 546 g |
| Enxofre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 4.6% | 16667 g |
| Fósforo, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 12.3% | 6154 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 10.8% | 7200 g |
| Manganês, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 25.4% | 3030 g |
| Cobre, cobre | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 20% | 3846 g |
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 3.1% | 27500 g |
| Zinco, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 44.6% | 1714 g |
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.014 g | ~ | |||
| valina | 0.026 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.004 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.032 g | ~ | |||
| leucina | 0.035 g | ~ | |||
| lisina | 0.02 g | ~ | |||
| metionina | 0.004 g | ~ | |||
| treonina | 0.017 g | ~ | |||
| triptofano | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.014 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.002 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.009 g | de 11.2 para 20.6 | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.009 g | de 4.7 para 16.8 | 0.2% | 1.5% |
O valor da energia é 13 kcal.
- xícara (cubos de 1 ″) = 146 g (19 kCal)
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