Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteínas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| gorduras | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Os hidratos de carbono | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Fibra alimentar | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Água | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Cinza | 1.21 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa carotenos | 210 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| O licopeno | 9660 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 80 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamina B9, folato | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamina C, ascórbica | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamina K, filoquinona | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Cálcio, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnésio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Sódio, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Enxofre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fósforo, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Cobre, cobre | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selênio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Zinco, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.28 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.014 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.01 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.042 g | de 11.2 para 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 para 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.04 g | de 4.7 para 16.8 | 0.9% | 4.1% |
O valor da energia é 22 kcal.
- xícara = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Tomate com redução de sal e suco de vegetais rico em vitaminas e minerais como: beta-caroteno - 16,6%, vitamina C - 30,8%, cobre - 20%
- B-caroteno é pró-vitamina A e tem propriedades antioxidantes. 6 mcg de beta-caroteno é equivalente a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
Tags: teor calórico 22 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Tomate e suco de vegetais, com teor de sal reduzido, calorias, nutrientes, propriedades úteis Suco de tomate e vegetal, com teor de sal reduzido