Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Proteínas | 14.3 g | 76 g | 18.8% | 12.2% | 531 g |
| gorduras | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Os hidratos de carbono | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3776 g |
| Água | 68.8 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3304 g |
| Cinza | 2.8 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Sódio, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 19.5% | 333 g |
| Enxofre, S | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 9.3% | 699 g |
| Cloro, Cl | 597 mg | 2300 mg | 26% | 16.9% | 385 g |
O valor da energia é 154 kcal.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.
O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.