Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteínas | 2.29 g | 76 g | 3% | 4.5% | 3319 g |
| gorduras | 1.22 g | 56 g | 2.2% | 3.3% | 4590 g |
| Os hidratos de carbono | 12.34 g | 219 g | 5.6% | 8.4% | 1775 g |
| Fibra alimentar | 2 g | 20 g | 10% | 14.9% | 1000 g |
| Água | 81.41 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2792 g |
| Cinza | 0.75 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| alfa carotenos | 6 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 35714 g |
| beta criptoxantina | 20 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 695 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 7.3% | 2022 g |
| Vitamina B4, colina | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 5.4% | 2809 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.209 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2392 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Vitamina B9, folato | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 14.6% | 1026 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| gama tocoferol | 0.31 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NÃO | 1.005 mg | 20 mg | 5% | 7.5% | 1990 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 7.9% | 1894 g |
| Cálcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Magnésio, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.9% | 3077 g |
| Sódio, Na | 205 mg | 1300 mg | 15.8% | 23.6% | 634 g |
| Enxofre, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.4% | 4367 g |
| Fósforo, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 8.7% | 1739 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Manganês, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 5.1% | 2985 g |
| Cobre, cobre | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.9% | 3030 g |
| Selênio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 g |
| Zinco, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 8.06 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.44 g | 100 г máx. | |||
| Glicose (dextrose) | 0.28 g | ~ | |||
| Maltose | 0.08 g | ~ | |||
| sacarose | 3.9 g | ~ | |||
| frutose | 0.18 g | ~ | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.095 g | ~ | |||
| valina | 0.108 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.062 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.072 g | ~ | |||
| leucina | 0.285 g | ~ | |||
| lisina | 0.215 g | ~ | |||
| metionina | 0.053 g | ~ | |||
| treonina | 0.069 g | ~ | |||
| triptofano | 0.021 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.185 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.161 g | ~ | |||
| glicina | 0.083 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.453 g | ~ | |||
| Prolina | 0.287 g | ~ | |||
| serina | 0.127 g | ~ | |||
| tirosina | 0.088 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.035 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.245 g | 18.7 г máx. | |||
| 10: 0 caprico | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.002 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanóico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.19 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 0.001 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 0 araquínico | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begênica | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 3.3% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceno | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.367 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.519 g | de 11.2 para 20.6 | 4.6% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.483 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.018 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.018 g | de 0.9 para 3.7 | 2% | 3% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.483 g | de 4.7 para 16.8 | 10.3% | 15.4% |
O valor da energia é 67 kcal.
- xícara = 164 g (109.9 kCal)
- pode (303 x 406) = 298 g (199.7 kCal)
- pode (12 oz) rendimentos = 211 gr (141.4 kCal)
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