Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 61 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2761 g |
| Proteínas | 1.95 g | 76 g | 2.6% | 4.3% | 3897 g |
| gorduras | 0.77 g | 56 g | 1.4% | 2.3% | 7273 g |
| Os hidratos de carbono | 12.16 g | 219 g | 5.6% | 9.2% | 1801 g |
| Fibra alimentar | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 13.9% | 1176 g |
| Água | 82.61 g | 2273 g | 3.6% | 5.9% | 2751 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| alfa carotenos | 10 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 55556 g |
| beta criptoxantina | 14 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 650 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.3% | 12000 g |
| Vitamina B4, colina | 16.6 mg | 500 mg | 3.3% | 5.4% | 3012 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 17% | 958 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 3.1% | 5405 g |
| Vitamina B9, folato | 38 μg | 400 μg | 9.5% | 15.6% | 1053 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.8% | 3462 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.884 mg | 20 mg | 4.4% | 7.2% | 2262 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 136 mg | 2500 mg | 5.4% | 8.9% | 1838 g |
| Cálcio, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.2% | 2667 g |
| Sódio, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.5% | 10833 g |
| Enxofre, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.3% | 5128 g |
| Fósforo, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 9.5% | 1739 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Manganês, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 6.7% | 2439 g |
| Cobre, cobre | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Selênio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.5% | 11000 g |
| Flúor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 22222 g |
| Zinco, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 5.4% | 3077 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.15 g | 100 г máx. | |||
| Glicose (dextrose) | 0.26 g | ~ | |||
| Maltose | 0.07 g | ~ | |||
| sacarose | 3.65 g | ~ | |||
| frutose | 0.17 g | ~ | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.066 g | ~ | |||
| valina | 0.075 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.043 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.05 g | ~ | |||
| leucina | 0.198 g | ~ | |||
| lisina | 0.15 g | ~ | |||
| metionina | 0.037 g | ~ | |||
| treonina | 0.048 g | ~ | |||
| triptofano | 0.015 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.074 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.129 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.112 g | ~ | |||
| glicina | 0.058 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.315 g | ~ | |||
| Prolina | 0.2 g | ~ | |||
| serina | 0.089 g | ~ | |||
| tirosina | 0.062 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.024 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.077 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.071 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.144 g | min 16.8 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.144 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.234 g | de 11.2 para 20.6 | 2.1% | 3.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.227 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.007 g | de 0.9 para 3.7 | 0.8% | 1.3% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.227 g | de 4.7 para 16.8 | 4.8% | 7.9% |
O valor da energia é 61 kcal.
- 0,5 xícara = 128 g (78.1 kCal)
- pode (303 x 406) = 482 g (294 kCal)
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