Plástico e saúde
Segundo o Centro de Diversidade Biológica, as sacolas plásticas são responsáveis pela morte de 100 animais marinhos por ano. No entanto, poucas pessoas sabem sobre os efeitos nocivos do plástico no corpo humano.
Um crescente corpo de evidências científicas sugere que produtos químicos como o bisfenol A (BPA) encontrados em plásticos podem entrar no corpo humano simplesmente pelo contato com a pele. Eles também entram no corpo comendo alimentos embalados em plástico ou bebendo água de garrafas plásticas. O BPA e moléculas relacionadas, como o Bishpenol S (BPS), imitam a composição dos hormônios humanos e podem afetar o sistema endócrino. A interrupção desse sistema pode ter consequências abrangentes que afetam “o metabolismo, o crescimento, a função sexual e o sono”, segundo o The Guardian. A Food and Drug Administration dos EUA proibiu o uso desses produtos químicos em mamadeiras e tigelas de alimentação devido a preocupações de que o acúmulo de BPA possa levar a problemas neurocomportamentais e do sistema imunológico.
Plásticos e supermercados
Muitos supermercados também aderiram à luta contra o plástico. A cadeia de supermercados do Reino Unido, a Islândia, prometeu ser livre de plástico até 2023. O diretor administrativo da marca, Richard Walker, disse: “Os varejistas são responsáveis por um dos principais contribuintes para a poluição por plástico. Estamos abandonando-o para alcançar uma mudança real e duradoura”. Em sua linha de produtos de fevereiro, a loja já utilizou bandejas de papel para produtos de marca própria. A rede de supermercados americana Trader Joe's se comprometeu a reduzir o desperdício de plástico em mais de 1 milhão de libras. Eles já fizeram mudanças importantes em suas embalagens, retirando o isopor da produção e também deixando de oferecer sacolas plásticas. A rede australiana Woolworths deixou de usar plástico, resultando em uma redução de 80% no consumo de plástico em 3 meses. É importante que os compradores entendam que o uso de sacolas reutilizáveis pode afetar muito a quantidade de plástico usado.
Alternativas ao plástico
Recipientes de vidro. Frascos e recipientes de tamanhos diferentes podem ser usados para armazenar alimentos secos, bem como para armazenar refeições prontas na geladeira.
Sacolas de papel. Além de serem compostáveis, os sacos de papel são ideais para armazenar bagas, pois absorvem o excesso de umidade.
Sacos de algodão. Sacos de algodão podem ser usados para armazenar mantimentos, bem como levar as compras do supermercado. A trama aberta desses materiais permite que os produtos respirem.
Lenços de cera. Muitos escolhem os envoltórios de cera de abelha como uma alternativa ecológica ao filme plástico. Você também pode encontrar versões veganas que usam cera de soja, óleo de coco e resina de árvore.
Recipientes de aço inoxidável. Esses recipientes não são apenas vendidos, mas também sobras de produtos já consumidos. Por exemplo, de biscoitos ou chá. Dê-lhes uma segunda vida!
Almofadas de alimentos de silicone. O silicone não reage com alimentos ou bebidas e não produz emissões perigosas. Esses porta-copos são convenientes de usar para frutas e vegetais comidos pela metade.
Sacos de armazenamento de silicone. Sacos de armazenamento de silicone são ótimos para armazenar cereais e líquidos.
Além de cortar o plástico, você também pode armazenar seus produtos de maneira mais inteligente para prolongar sua vida útil e, assim, reduzir o desperdício. Existem muitos alimentos que são melhor armazenados em temperatura ambiente e não em embalagens plásticas. A geladeira pode tirar o sabor de muitos alimentos. Por exemplo, os tomates devem ser armazenados em temperatura ambiente para preservar seu sabor natural.
bananas também pode ser armazenado em temperatura ambiente. No entanto, eles devem ser mantidos longe de outros alimentos, pois produzem etileno, que faz com que outras frutas amadureçam e estraguem mais rapidamente.
Pêssegos, nectarinas e damascos pode ser armazenado em temperatura ambiente até amadurecer, assim como melões e peras. Legumes também podem ser armazenados em temperatura ambiente. Por exemplo, abóbora, berinjela e repolho.
Batata, batata doce, cebola e alho podem ser armazenados em uma caixa ou armário para prolongar sua vida útil. É melhor manter as batatas longe das cebolas, pois elas podem absorver o cheiro da cebola.
Alguns alimentos requerem refrigeração, mas não precisam ser cobertos. A maioria dos alimentos armazena-se melhor com circulação de ar aberta e pode ser refrigerada em recipientes abertos. Alguns alimentos são melhor armazenados em sacos de algodão, como frutas vermelhas, brócolis e aipo.
Pastinagas, cenouras e nabos melhor armazenado em baixas temperaturas.
Algumas frutas e legumes duram mais em um recipiente hermético, geralmente com um pedaço de papel úmido para evitar que os produtos sequem. Esta é a melhor maneira de armazenar alcachofras, erva-doce, alho verde, feijão, cerejas e manjericão.