Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 58 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 5.9% | 2903 g |
| Proteínas | 0.34 g | 76 g | 0.4% | 0.7% | 22353 g |
| gorduras | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Os hidratos de carbono | 14.14 g | 219 g | 6.5% | 11.2% | 1549 g |
| Fibra alimentar | 1 g | 20 g | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Água | 84.24 g | 2273 g | 3.7% | 6.4% | 2698 g |
| Cinza | 0.21 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.9% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 1.9% | 9434 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 4.8% | 3600 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.365 mg | 20 mg | 1.8% | 3.1% | 5479 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 5.7% | 3049 g |
| Cálcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Sódio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.9% | 21667 g |
| Enxofre, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 g |
| Fósforo, P | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 2.8% | 6207 g |
| Manganês, Mn | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 12.8% | 1351 g |
| Cobre, cobre | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 11.2% | 1538 g |
| Zinco, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1% | 17143 g |
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.009 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.006 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.028 g | de 11.2 para 20.6 | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 para 3.7 | 0.3% | 0.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.024 g | de 4.7 para 16.8 | 0.5% | 0.9% |
O valor da energia é 58 kcal.
- xícara = 252 g (146.2 kCal)
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