14 de março de 2014 ano
A lecitina de soja é um dos aditivos mais comuns na dieta americana. É usado principalmente como emulsificante e aparece em tudo, desde chocolate até molhos para salada embalados.
Se você perguntar a qualquer médico alopata do país sobre suplementos e toxinas alimentares, ele responderá: “Isso não deve incomodá-lo, não há nada de perigoso nisso”. Mas, na verdade, é certamente perigoso. Quando você come tudo isso – todos esses OGMs, aditivos tóxicos e conservantes – você acaba com câncer. Milhares de minúsculos aditivos matam você como um ou dois grandes inimigos.
Por exemplo, a soja. A única soja boa é orgânica e fermentada, mas não é fácil de encontrar. Há mais de 5000 anos, o imperador da China elogiou a raiz da planta, não seu fruto. Ele sabia que a soja não era própria para consumo humano. Da mesma forma, você não deve comer colza, pois contém substâncias tóxicas para os seres humanos, assim como o óleo de colza.
Cerca de 3000 anos atrás, descobriu-se que o mofo que cresce na soja destrói as toxinas que eles contêm e torna os nutrientes dos grãos aceitáveis para o corpo humano. Esse processo ficou conhecido como fermentação e levou ao que conhecemos hoje como tempeh, missô e natto. Durante a Dinastia Ming na China, o tofu era preparado por imersão do feijão na água do mar e usado como remédio para muitas doenças.
Comer soja tóxica e outros “alimentos estúpidos”
Na maioria das vezes, os americanos são burros quando se trata de nutrição. Isso não é culpa deles. Eles foram enganados ao acreditar que todas as doenças só poderiam ser curadas com a ajuda da medicina química. Isso aconteceu desde o início dos anos 1900.
A soja não fermentada não é exceção à “dieta estúpida”. Alguns “fitoquímicos” têm efeitos tóxicos no corpo, incluindo fitatos, inibidores de enzimas e goitrogênios. Essas substâncias realmente protegem a soja da invasão de bactérias, vírus e fungos. Esses antinutrientes tornam a planta de soja inadequada para alimentação animal. Uma vez que você entenda e aprecie o poderoso poder dos fitoquímicos da soja, você pode nunca mais comer soja sem fermento em sua vida. Esta é possivelmente a pior comida que você já comeu, você sabe disso?
Problemas comuns de saúde causados por soja não fermentada e lecitina de soja Em primeiro lugar, pelo menos 90% da soja nos EUA é geneticamente modificada para ser resistente ao glifosato. Isso significa que a soja transgênica é carregada de herbicidas e, se você comer o herbicida, destrói seu sistema imunológico, irrita seu trato digestivo e isso pode causar danos reprodutivos e defeitos congênitos em sua prole, sem mencionar câncer e doenças cardíacas. Além disso, você não pode lavar a modificação genética – está dentro das sementes e também dentro de você se você comer soja.
A soja transgênica não fermentada é muito comum em alimentos para bebês nos Estados Unidos. Muitos vegetarianos acreditam que obtêm sua proteína completa da soja, um mito insidioso lançado pela mídia e falsos gurus nas últimas décadas. Também existe um mito sobre a menopausa de que a soja ajuda nos sintomas associados, nada poderia estar mais longe da verdade. Como a perda da libido ajuda você a aproveitar a crise da meia-idade?
Uma série de produtos tóxicos de soja são consumidos pela saúde americana, como leite de soja, farinha de soja e goulash de soja. Bloquear suas enzimas é muito perigoso e ruim para sua saúde. Quando o alimento é ingerido, enzimas digestivas como amilases, lipases e proteases são liberadas no trato gastrointestinal para ajudar a digeri-lo. O alto teor de inibidores enzimáticos na soja não fermentada interfere nesse processo para que os carboidratos e proteínas da soja não possam ser totalmente digeridos.
Grande praga da soja nos EUA
A soja também pode bloquear a produção de hormônios da tireoide e causar a formação de bócio. Uma glândula tireóide hipoativa é um problema para as mulheres na América. A lecitina de soja é um dos culpados por este problema. O termo “lecitina” pode ter vários significados, mas geralmente se refere a uma mistura de fosfolipídios e gorduras. A lecitina é muitas vezes feita de colza (canola), leite, soja e gema de ovo.
Você pode apostar que todas são fontes de OGM, então não se esqueça dos herbicidas! Não se torne “pragas” moribundas. Para fazer lecitina de soja (tóxica), as gorduras são extraídas com um solvente químico (geralmente hexano, que é encontrado na gasolina). O óleo de soja cru é então refinado, seco e muitas vezes branqueado com peróxido de hidrogênio. A lecitina de soja comercial necessariamente contém produtos químicos adicionados.
A Associação Dietética Federal não regulamenta a quantidade de hexano que pode ser deixada nos alimentos, que pode ser superior a 1000 partes por milhão! Ainda não se preocupe que isso não vai nos machucar? Você sabia que o limite de concentração de hexano em produtos farmacêuticos é de 290 ppm? Vá descobrir! As reações alérgicas aos alimentos podem começar em poucos minutos. Se você sofre de coceira, urticária, eczema, problemas respiratórios, inchaço na garganta, falta de ar, náusea, vômito, tontura ou desmaio, a lecitina de soja é suspeita.
Existe um uso terapêutico para a lecitina de soja orgânica?
Há pesquisas sobre o uso de lecitina de soja orgânica para aumentar os lipídios do sangue, reduzir a inflamação e tratar distúrbios neurológicos. Lembre-se, a soja transgênica tem exatamente o efeito oposto, então tome cuidado! Se você está tentando regular seus níveis de colesterol bom ou ruim, talvez deva verificar primeiro sua proporção de ômega-3 para ômega-6. A pesquisa fala sobre os benefícios dos óleos de cânhamo e linhaça em primeiro lugar. Você não precisa ser alérgico à soja para ser inteligente o suficiente para evitar a soja!