Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteínas | 0.35 g | 76 g | 0.5% | 1.7% | 21714 g |
| gorduras | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 80000 g |
| Os hidratos de carbono | 6.87 g | 219 g | 3.1% | 10.3% | 3188 g |
| Fibra alimentar | 1 g | 20 g | 5% | 16.7% | 2000 g |
| Água | 91.5 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2484 g |
| Cinza | 0.22 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 8% | 4091 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 3.3% | 10000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 4% | 8571 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 3.7% | 9434 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 5.3% | 6250 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 2.7% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.374 mg | 20 mg | 1.9% | 6.3% | 5348 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 78 mg | 2500 mg | 3.1% | 10.3% | 3205 g |
| Cálcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 14286 g |
| Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 4.3% | 8000 g |
| Sódio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.7% | 43333 g |
| Enxofre, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.3% | 28571 g |
| Fósforo, P | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 3.7% | 8889 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Manganês, Mn | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 25.3% | 1325 g |
| Cobre, cobre | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 22.3% | 1493 g |
| Zinco, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.009 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.007 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.028 g | de 11.2 para 20.6 | 0.3% | 1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 para 3.7 | 0.3% | 1% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.025 g | de 4.7 para 16.8 | 0.5% | 1.7% |
O valor da energia é 30 kcal.
- xícara = 245 g (73.5 kCal)
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