Você pode comer folhas de aipo

Alguns agrônomos engenhosos conhecem uma cultura rara – o aipo, que é plantado em caixas no início de março para introduzir uma das plantas mais úteis na dieta durante o ano. Os benefícios e malefícios do aipo devem ser conhecidos por todos.

Como é o aipo

Ao contrário dos dois tipos de aipo, raiz e pecíolo, a folha produz um grande volume de folhas. Ao mesmo tempo, sua raiz é fina, crescendo profundamente no solo. As folhas crescem de uma roseta. Esta é a estrutura das folhas, quando sua base está intimamente entrelaçada e se assemelha a um arbusto. Folhas – a parte comestível do aipo, visualmente se assemelham a salsa, são as mesmas fofas, têm densidade, cor e disposição semelhantes na perna, apenas diferem em cheiro e sabor.

Outras características, altura e número de folhas na saída, dependem da variedade. Por exemplo, a variedade Samurai cresce até 65 cm e tem um buquê fofo de folhas, enquanto a variedade Zahar, ao contrário, tem altura de até 36 cm e menos folhas, mas amadurece mais rápido. A variedade “Local” também cresce até 65 cm, mas sua densidade não pode ser comparada a nenhuma outra, 1 kg de safra pode ser colhido a partir de 3 m².

Aipo folha - anual ou perene

Como a versão em folha do aipo tem uma raiz pequena, a planta vive apenas 1 ano. No ano seguinte, é necessário plantar mudas no peitoril da janela novamente e transplantá-las para o solo um mês depois. Outros tipos de aipo são cultivados para a raiz, então são retirados completamente, não deixando nada no solo. Existe apenas 1 espécie desta planta, que é plantada uma vez por 10 a 15 anos. É chamado Lovistok, também conhecido como Piper, ou Zorya.

Você come folhas de aipo

As folhas de aipo são consumidas como um produto independente. É adicionado e preparado de várias maneiras. Eles secam para o inverno, trituram no liquidificador, bebem na forma de suco, assam tortas, congelam, adicionam à preservação, fazem smoothies. Existem muitas receitas para preservar e preparar esta erva perfumada. O uso mais comum de um produto folhoso é cortá-lo em uma salada de legumes.

Os benefícios e malefícios para a saúde do aipo

Qualquer verde é considerado pelas pessoas um produto útil. O aipo da folha é conhecido por suas propriedades tônicas e um efeito positivo no corpo masculino. Com adenoma e impotência, receitas saudáveis ​​especiais são preparadas com mel e outras frutas misturadas com suco de folhas de aipo. Não há mal nenhum no uso diário dessas receitas.

Ao perder peso, o suco de folhas de aipo e outras frutas e legumes é muito popular. Devido ao teor mínimo de calorias e com um rico conteúdo de elementos úteis, essas bebidas dão força para todo o dia, removendo as toxinas do corpo com a ajuda da fibra contida na planta.

As folhas de aipo são ricas em sódio. Devido à sua capacidade de remover o excesso de líquido do corpo, não é prejudicial para pessoas com hipertensão. A planta também é conhecida por sua capacidade de eliminar o colesterol das artérias e vasos sanguíneos, o que também é necessário para quem sofre de pressão alta.

Várias ervas, incluindo folhas de aipo, purificam o sangue e o enriquecem com oxigênio, como resultado do aumento do vigor e do surgimento de uma onda de força. Portanto, os verdes desta planta são usados ​​com baixa hemoglobina.

O dano pode ser obtido se você usar muito o produto e todos os dias. A ingestão frequente de sucos de aipo com o estômago vazio aumenta a acidez, levando à gastrite. Ao tomar verduras para fins medicinais, quando é importante tomá-lo com o estômago vazio, não deve ser bebido mais do que três colheres de sopa de cada vez. Caso contrário, tudo depende da intolerância individual, da presença de doenças crônicas e alergias.

Composição de folhas de aipo

As folhas de aipo contêm uma ampla gama de vitaminas, tornando-se um dos alimentos mais saudáveis, juntamente com nozes e legumes. É por esta razão que esta planta é valorizada entre os vegetarianos que preferem alimentos vivos. Os elementos químicos incluídos na folhagem e no caule incluem:

• potássio;
• cálcio;
• ferro;
• sódio;
• fósforo;
• magnésio;
• purina.

O aipo da folha possui óleos essenciais, ácidos oxálico e clorogênico, vitaminas B, C, E, A e beta-carotenos. O valor nutricional do produto por 100 g é de 13 kcal, incluindo 0,9 g de proteína, 0,1 g de gordura, 2,1 g de carboidratos.

Como comer folhas de aipo

O produto é eficaz em sua forma bruta. Deve ser lembrado que o tratamento térmico, cozinhar, assar reduz a quantidade de elementos úteis. O aipo pode ser seco e congelado para o inverno. A cultura tem muita vitamina C, que é necessária para a imunidade e os vasos sanguíneos. 100 g do produto compensam a ingestão diária de vitamina C, betacarotenos e vitamina A.

As propriedades benéficas do aipo incluem óleos essenciais que estimulam o sistema nervoso. Por isso, é útil consumi-lo pela manhã para se animar, ao contrário do café, que é contraindicado para pessoas que apresentam queda de pressão durante o dia.

Para constipação, é necessário beber suco de aipo diluído em água 1:10. Seu efeito fortalecedor é útil mesmo para mães que amamentam cujos filhos sofrem de baixa permeabilidade intestinal. Com o leite materno, o bebê receberá os elementos liquefeitos desta hortaliça.

É útil beber suco de aipo antes das refeições porque estimula o apetite. Tomar uma cultura antes de uma refeição tem um efeito benéfico sobre os rins durante o processo inflamatório e reduz a dor das cólicas durante a menstruação.

Folhas moídas com mel são tomadas para doenças da próstata. Esta receita é feita com partes iguais de mel e aipo, que devem ser tomadas 2 colheres de sopa três vezes ao dia. O produto deve ser armazenado na geladeira.

Receitas saudáveis ​​e saborosas

O aipo de folha é uma planta maleável e combina bem com quase tudo, exceto doces. Você pode polvilhar verduras em qualquer sopa ou salada de legumes. Vale a pena considerar algumas receitas simples usando folhas de aipo, que você pode cozinhar todos os dias.

Bolos com aipo

Este prato armênio original é muito baixo em calorias devido à presença de ervas e especiarias como ingredientes principais. Você pode cozinhá-lo em 1 hora, o tempo de preparação levará 40 minutos.

Ingredientes:

• 400 g de farinha;
• 1 copo de água;
• 120 g de folhas de aipo;
• Xnumx coentro;
• 100 g de cebolinha verde;
• 100 g de penas de alho;
• 100 g de salada;
• Xnumx espinafre;
• Xnumx azedinha;
• 50 g de endro;
• 80 g de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Misture a farinha, a água, o sal, faça uma massa grossa, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
2. Corte todas as verduras ou pique no liquidificador, sal e pimenta.
3. Corte a massa em 6 partes iguais, abra na espessura de 1 mm.
4. Coloque o recheio de verduras e molde em tortas.
5. Frite os bolos em uma panela até que a massa esteja pronta.

Você também pode incluir folhas de dente-de-leão, topos de rabanete e beterraba e urtigas no conjunto de verduras.

Salada de banana com maçã e aipo

Este prato magro, mas altamente calórico, pode ser preparado em 15 minutos. Todos os produtos permanecem frescos e não são passíveis de tratamento térmico. No verão, é um lanche rápido com um mínimo de esforço.

Ingredientes:

• bananas;
• maçãs;
• tomates;
• folhas de aipo;
• pimenta moída;
• salada;
• maionese.

Método de preparação:

1. Corte as bananas no sentido do comprimento em duas partes, sem danificar a casca (vai servir de prato).
2. Pique finamente a alface, os tomates e as maçãs, tempere com maionese, misture.
3. Espalhe na banana.

O prato está pronto.

Salada verde de verão

Esta salada dietética judaica tem um mínimo de calorias e um rico conjunto de vitaminas – o que você precisa para quem está de dieta. Todos os componentes são usados ​​frescos, que podem ser adicionados em quantidades ilimitadas. A salada pode ser comida e bebida.

Ingredientes:

• salada;
• folhas de aipo;
• salsa com endro;
• pepino;
• uma maçã;
• folha de rábano, groselha e cereja;
• 2 dentes de alho;
• manjericão;
• açúcar e sal.

Método de preparação:

1. Corte verduras e legumes não muito finamente.
2. Coloque tudo em uma jarra de três litros, deixando cerca de meio litro de espaço livre.
3. Adicione sal e açúcar 1 colher de chá cada.
4. Despeje água morna e cubra com gaze, deixe fermentar por um dia.
5. Após o tempo definido, escorra o kvass separadamente, descarte as folhas não comestíveis, pique as folhas comestíveis finamente.

Sirva gelado como okroshka ou como salada. Você pode adicionar quaisquer verduras, por exemplo, coentro, cebolinha, espinafre.

Sopa dietética com aipo

Esta receita faz parte de um conjunto de pratos que promovem a perda de peso. Cozinhar junto com a preparação dos ingredientes levará meia hora. A composição da sopa inclui produtos que possuem propriedades de limpeza, por isso sua combinação é útil para pessoas que estão em reabilitação após a cirurgia.

Ingredientes:

• 1 maço de folhas de aipo junto com o talo;
• 1 cabeça de repolho branco de tamanho médio;
• 5 tomates;
• 2 de pimentas búlgaras;
• 3 lâmpadas;
• 1,5 L de água;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Pedaços de aipo, pimentão e cebola cortados arbitrariamente.
2. Descasque o repolho, retire a parte dura da cabeça, corte as folhas.
3. Descasque os tomates mergulhando-os em água fervente por um minuto.
4. Misture todos os legumes, adicione sal a gosto e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.

Sirva a sopa quente. Você também pode fazer sopa com isso. Para fazer isso, os legumes devem ser cozidos inteiros, depois removidos do caldo, passados ​​​​por um liquidificador e despejados com o caldo novamente.

Smoothie verde com maçã e abacaxi

Esta bebida dietética, rica em hidratos de carbono vegetais, é capaz de acordar o corpo de manhã e dar-lhe força até à tarde. O conteúdo calórico de uma porção é de 318 kcal, sendo 4 g de proteínas, 13 g de gorduras e 48 g de carboidratos. Você pode cozinhá-lo em 15 minutos.

Ingredientes:

• 2 maçãs verdes;
• talo e folhas de aipo;
• 1 pepino pequeno;
• metade do abacaxi;
• meio abacate;
• Xnumx espinafre;
• um quarto de limão;
• 150g de gelo.

Método de preparação:

1. Corte o pepino, a maçã, o aipo e o abacate em fatias.
2. Descasque o abacaxi e o limão, também cortados.
3. Passe tudo no liquidificador, adicione gelo.

Você pode adicionar hortelã fresca, morangos, framboesas e outras frutas aquosas à receita. A bebida pode ser levada com você pela manhã para uma corrida, refresca e tonifica o corpo, normalizando o balanço hídrico.

Contra-indicações

Além das propriedades benéficas das folhas de aipo, tem suas próprias contra-indicações. Você não pode tomar verduras em grandes quantidades para pessoas com úlceras estomacais e baixa acidez. Também é contra-indicado em pacientes com hemocromatose, em que o nível de ferro no corpo excede a norma e hipercalemia – excesso de potássio, no qual o músculo cardíaco sofre. Com cálculos renais devido à presença de fósforo no aipo, a moderação deve ser observada.

A purina contida no aipo afeta a deposição de ácido úrico, que é depositado nas articulações na forma de sais. Portanto, as pessoas com artrite gotosa não são recomendadas para se apoiar em folhas de aipo. Isso também se aplica àqueles que são severamente obesos. Para essas pessoas, é necessário comer alimentos que promovam a excreção de líquidos, e não o armazenamento que as purinas fazem.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do aipo em folha dependem diretamente do estado do corpo humano e do senso de proporção quando ingerido. Para entender o efeito que uma hortaliça tem no corpo, você precisa ouvir sua condição. Esta é uma planta bastante forte que pode ter um efeito benéfico nos órgãos e no bem-estar geral e destrutivo.