O problema atual com a doença celíaca é a confusão que existe entre esta doença e a sensibilidade ao glúten.

É importante evitar seguir uma dieta rigorosa sem glúten sem ter feito uma investigação diagnóstica apropriada.

Uma vez que o diagnóstico seja firmemente confirmado ou descartado, você pode ou não seguir uma dieta sem glúten se achar que tem sensibilidade ao glúten e verificar se os sintomas estão melhorando. Acredito que eventualmente a pesquisa será capaz de lançar uma luz melhor no caso de sensibilidade.

Dr. Dominic Larose MD CMFC (MU) FACEP