Os cereais matinais são convenientes para aqueles que estão com pressa pela manhã e algumas habilidades culinárias não são necessárias. Os oponentes dos cereais matinais acreditam que não têm nada de útil neles, e são a causa do problema do excesso de peso e de doenças do trato gastrointestinal. Vamos descobrir.
Como eles apareceram
Cereais matinais - não era uma novidade do século 21, no século 19, os americanos usavam como base para o farelo extrusado do Breakfast, enfiando-os a seu gosto com geleia, frutas vermelhas, mel. Este Café da Manhã era barato e disponível para todos os segmentos da população, ao mesmo tempo, satisfazendo perfeitamente a fome.
Hoje este mingau instantâneo é derramado com leite, nós os misturamos com frutas secas, bagas, nozes, chocolate. Esses lanches são produzidos na forma de produtos moldados de arroz, milho e aveia.
As vantagens dos cereais matinais
São produzidos a partir da trituração das mercadorias sob a pressão do vapor, o que permite reter uma porção significativa de nutrientes, vitaminas, minerais e fibras. Alguns cafés da manhã rápidos para realçar o sabor dos fritos são recheados com grandes quantidades de óleo, além de muito adoçante, o que afeta o valor calórico do produto final. Devido a esses aditivos, os cereais são uma boa alternativa para comer sanduíches gordurosos ou fast food.
No milho, há uma grande quantidade de vitaminas A e E, o arroz é rico em aminoácidos, aveia - magnésio e fósforo. A fruta seca é fonte de pectina, ferro, potássio e as nozes contêm ácidos graxos poliinsaturados, necessários para cada pessoa.
Desvantagens
Além do alto teor calórico, a presença de doces nos cereais matinais - mel, xaropes, chocolate é muito prejudicial para quem sofre de excesso de peso. Sabores e intensificadores de sabor tornam o cereal atraente para recompra, especialmente lanches saborosos crocantes como crianças em idade escolar.
Nos cereais processados, não há fibra suficiente e, em alguns casos, o desjejum é inútil para o bom funcionamento do intestino. Não se sabe como afetarão seu corpo todos os tipos de estabilizantes e emulsificantes, que em grandes quantidades estão presentes em qualquer produção de alimentos.
Então o que fazer?
Tendo em conta a indispensável comodidade dos cereais matinais, não vale a pena excluí-los da dieta alimentar. Há momentos em que eles são realmente necessários. Nesse caso, mantenha em casa cereais de alta qualidade - muesli, granola ou aveia. Se necessário, você pode adicionar frutas secas, nozes ou mel.