Champignon Essettei (Agaricus essettei)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (champignon)
- Tipo: Agaricus essettei (cogumelo Essette)
Esset champignon é muito comum em florestas de coníferas (especialmente em florestas de abetos). Cresce no chão da floresta, também ocorre em florestas decíduas, mas raramente.
É um cogumelo comestível com bom gosto.
A temporada é de meados de julho a outubro.
Corpos de frutificação – chapéus e pernas pronunciadas. As tampas dos cogumelos jovens são esféricas, tornando-se mais tarde convexas, planas.
A cor é branca, exatamente a mesma cor do himenóforo. As placas de Agaricus essettei são esbranquiçadas, tornando-se posteriormente rosa-acinzentadas e depois castanhas.
A perna é fina, cilíndrica, tem um anel rasgado na parte inferior.
Cor – branco com um tom rosa. Pode haver uma ligeira extensão na parte inferior da perna.
Uma espécie semelhante é o champignon de campo, mas tem locais de crescimento ligeiramente diferentes – gosta de crescer em lugares gramados.