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Recentemente, mais e mais informações sobre o ácido clorogênico são encontradas. A razão para isso é simples - foi encontrada a incrível capacidade do ácido clorogênico de reduzir ativamente o peso. É realmente assim, e quais outras propriedades caracterizam esta substância - vamos descobrir juntos.
Alimentos ricos em ácido clorogênico:
Características gerais do ácido clorogênico
O ácido clorogênico é mais freqüentemente encontrado na composição das plantas e também foi encontrado pelos cientistas na composição de alguns microorganismos.
É um cristal incolor. Sua fórmula é C16H18O9… Facilmente solúvel em água e etanol.
O ácido clorogênico é um produto do ácido cafeico, ou, mais precisamente, seu éster, que também contém o estereoisômero do ácido quínico. É extraído de materiais vegetais usando etanol. O ácido clorogênico também pode ser obtido sinteticamente a partir dos ácidos quínico e cinâmico.
Necessidade diária de ácido clorogênico
Uma pessoa precisa de ácido clorogênico por dia em uma quantidade não maior do que a contida em uma xícara de café. Mesmo levando em consideração o fato de que durante a fritura a maior parte dessa substância se perde. Acredita-se que a falta de ácido clorogênico no corpo humano seja extremamente rara, visto que é encontrado em muitos alimentos bastante comuns. Quanto ao café puro, 1-4 xícaras por dia é considerada a norma.
A necessidade de ácido clorogênico aumenta:
- com pressão arterial instável;
- com inflamação;
- com tendência ao câncer;
- fraqueza, letargia, baixo tônus corporal;
- para perder peso, se desejar.
A necessidade de ácido clorogênico diminui:
- diabetes;
- osteoporose;
- glaucoma;
- com problemas de fígado e vesícula biliar;
- com úlcera de estômago;
- na neurose.
A absorção de ácido clorogênico
Este ácido é bem absorvido. No entanto, quando o corpo é alcalinizado, ele pode ser convertido em sais moderadamente solúveis.
Propriedades úteis do ácido clorogênico, seu efeito no corpo
O ácido clorogênico promove a perda de peso, previne o desenvolvimento de células cancerosas. Tem um efeito benéfico no funcionamento do coração, tonifica o músculo cardíaco, equaliza a pressão arterial, previne a trombose e normaliza os níveis de açúcar no sangue.
Fortalece os músculos e ossos do esqueleto, normaliza a função hepática e previne o envelhecimento do corpo.
O ácido clorogênico tem muitas propriedades úteis, entre as quais podem ser distinguidas:
- ação antibacteriana;
- anti-inflamatório;
- antiviral;
- ação antioxidante.
Os especialistas acreditam que, ao usar ácido clorogênico para obter qualquer resultado duradouro, dieta e atividade física são necessárias. Os médicos explicam isso pelo fato de que, tendo recebido um empurrão, o corpo deve funcionar. Caso contrário, com pouco esforço físico, o corpo dirigirá o impulso de energia recebido contra si mesmo.
Interação com outros elementos
Acredita-se que o ácido clorogênico reduza a capacidade do corpo de absorver carboidratos. Solúvel em água.
Sinais de falta de ácido clorogênico:
- fadiga rápida;
- letargia;
- baixa imunidade;
- pressão instável;
- obra fraca do coração.
Sinais de excesso de ácido clorogênico no corpo
Com todas as suas propriedades positivas, o ácido clorogênico pode causar muitos danos ao nosso corpo. Em primeiro lugar, diz respeito ao seu uso excessivo. A cafeína, que funciona muito bem no corpo em pequenas quantidades, pode causar problemas em grandes quantidades. Em primeiro lugar, o sistema circulatório e os nervos sofrerão, e poderão ocorrer neurose e arritmia.
Além disso, a imunidade diminui, a possibilidade de coágulos sanguíneos aumenta. Além disso, muitas das propriedades positivas deste ácido listadas anteriormente podem se tornar negativas quando o ácido clorogênico é consumido em grandes quantidades.
Fatores que afetam o conteúdo de ácido clorogênico no corpo
O ácido clorogênico é encontrado na natureza principalmente nas plantas. Não é produzida no corpo humano, mas fornecida junto com os alimentos.
Quanto ao uso do café verde, os cientistas se dividem aqui. Alguns consideram-no um produto útil, outros alertam, alegando que pode causar dores de estômago, diarreia e vários outros problemas de saúde.
Esses especialistas ainda recomendam dar preferência ao café torrado, em que a concentração de ácido clorogênico é 60% menor do que o verde popular. Os defensores do café verde recomendam beber de 1 a 2 xícaras da bebida popular por dia.
Ácido clorogênico para beleza e saúde
O ácido clorogênico deve necessariamente entrar no corpo como um fator estimulante. Em quantidades limitadas, ele revigora nosso corpo, melhora suas funções protetoras, normaliza o funcionamento dos órgãos internos e melhora a tez e o humor.
Uma das propriedades mais importantes do ácido clorogênico é sua capacidade de reduzir o peso. Claro, este é um processo complexo e não totalmente compreendido. Mas, no momento, os cientistas argumentam que o ácido clorogênico libera a glicose do glicogênio, dando ao corpo a oportunidade de usar, em primeiro lugar, a gordura corporal acumulada.
Pesquisas confirmam algum progresso na perda de peso em pessoas que usam café para essa finalidade. Mas ainda não vale a pena considerar que o ácido clorogênico é o principal fator que contribui para a aquisição das formas ideais. Os médicos enfatizam a importância da nutrição adequada e da atividade física ativa.