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Descrição
Sapateiro (eng. sapateiro - proprietário da taverna, mestre cervejeiro) é um coquetel que consiste em uma variedade de frutas, xaropes, sucos, bebidas alcoólicas e gelo picado.
O primeiro sapateiro foi cozinhado na América em 1809, Tornou-se dono de uma taberna em um sinal de reconciliação após uma briga com sua esposa, por que ela ficou completamente encantada, e o mundo inteiro ganhou uma nova bebida.
O principal diferencial dos sapateiros de outros coquetéis é a tecnologia de cozimento. Ao contrário de outros, eles não misturam em um shaker. O copo da bebida eles enchem com 2/3 de gelo picado e, em seguida, adicionam todas as coberturas. Decore um copo e acrescente frutas frescas (maçã, pêra, laranja, banana, ameixa) ou enlatadas (abacaxi, cerejas, cereja, pêssego, uva, damasco).
Como enchimento de álcool, você não pode usar muitas bebidas alcoólicas fortes, como vinho, champanhe, vinho do Porto ou licor aromatizado. Todas as frutas você deve colocar uniformemente no copo. Esta bebida é melhor servir com canudo e colher para frutas e bagas. Por causa da abundância de frutas na bebida, alguns chamam o sapateiro de “salada de frutas ao molho de vinho”.
História do sapateiro
Tem havido muita controvérsia sobre a origem da bebida do sapateiro. Embora se saiba com certeza que o barman de receitas moderno inventou na América e foi citado pela primeira vez na literatura americana em 1809, os dicionários e manuais dos bares não têm certeza sobre a etimologia desse nome. O nome provavelmente é derivado da palavra “sapateiro”, que antigamente significava “cervejeiro” ou “dono de taverna”.
Hoje o “sapateiro” é uma “bebida média”, cujo volume é aumentado por uma grande quantidade de gelo, geralmente triturado ou triturado. Tradicionalmente, o vinho, o licor ou outra bebida alcoólica são usados como base para sua preparação. Suco de limão ou suco de limão é adicionado em muito pouca ou nenhuma quantidade.
O benefício do sapateiro
O Cobbler é a bebida refrescante perfeita, principalmente nos dias quentes. Suas propriedades positivas que adquire através de seus ingredientes de frutas constituintes.
Portanto, o torta de morango contém uma mistura de suco de morango (50 ml), morango (20 g), limão (20 g) e baunilha (10 g) de xarope. Todos os ingredientes do estribo de barman e despeje em um copo previamente preparado com gelo picado e frutas vermelhas. O topo da bebida ele decora com um morango e creme. Cobbler com morangos ricos em vitamina C e ácido fólico. Enzimas de morangos, melhoram o apetite e a função intestinal, estimulam o fluxo de bile e urina.
O torta de abacaxi contém suco de abacaxi e groselha preta (30 g) e fatias de abacaxi em lata (20 g). O suco que você despeja em um copo com gelo e decorado com uma rodela de limão. Essa bebida economiza vitaminas de abacaxi do grupo B, A e PP, além de uma série de micronutrientes. As groselhas enriquecem a bebida com vitaminas C, E e antioxidantes. O torta de abacaxi tem efeito positivo no sistema cardiovascular, diminui a pressão arterial, tem ação anti-infecciosa, melhora o apetite e alivia as náuseas, por exemplo durante a gravidez.
Outros tipos de sapateiros
A galeria de café e chocolate consiste em café (20 g) ou chocolate (20 g), respectivamente, xaropes, xarope de framboesa (10 g), chocolate preto finamente partido (20 g) e chá forte sem açúcar (50 g). Todos os componentes são misturados em um copo de mistura e despejados em um copo para servir. Beber por cima decora com chantilly. A galeria desses componentes tem um efeito tônico e dá um impulso de energia e vigor.
O torta de ovos contém ovo cru batido, leite (20 g), suco de morango (20 g) e xarope de laranja. Todos os componentes se misturam bem e despejam em um copo cheio de gelo. Às vezes é bom derramar no suco de groselha. A bebida é muito nutritiva, rica em proteínas e gorduras úteis. Para fazer essa bebida, lembre-se de que os ovos devem ser frescos. Em qualquer caso, você não deve usar um ovo com a casca danificada.
Os perigos do sapateiro e contra-indicações
A composição de alguns sapateiros inclui bebidas alcoólicas, portanto, seu uso excessivo pode levar ao envenenamento por álcool. Você não deve usar essa bebida se estiver grávida, amamentando e crianças menores de idade.
Além disso, você deve prestar atenção aos ingredientes da bebida que causam alergias.
Propriedades úteis e perigosas de outras bebidas: