Chanterelle comum (Cantharellus cibarius) foto e descrição

Chanterelle comum (Cantharellus cibarius)

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Chanterelle comumou Chanterelle realou Petushók (anos. Cantharellus cibārius) é uma espécie de fungo da família chanterelle.

Chapéu:

O chanterelle tem um chapéu amarelo-ovo ou laranja (às vezes desbotando para muito claro, quase branco); em contorno, a tampa é primeiro ligeiramente convexa, quase plana, depois em forma de funil, muitas vezes de forma irregular. Diâmetro 4-6 cm (até 10), a tampa em si é carnuda, lisa, com uma borda dobrada ondulada.

Polpa denso, resistente, da mesma cor do chapéu ou mais claro, com leve cheiro frutado e sabor levemente picante.

camada de esporos no chanterelle, são pseudoplacas dobradas que descem pelo caule, grossas, esparsas, ramificadas, da mesma cor do gorro.

Esporo em pó:

Amarelo

Leigo as chanterelles são geralmente da mesma cor que a tampa, fundidas com ela, sólidas, densas, lisas, estreitadas em direção ao fundo, com 1-3 cm de espessura e 4-7 cm de comprimento.

Este cogumelo muito comum cresce do início do verão ao final do outono em florestas mistas, decíduas e coníferas, às vezes (especialmente em julho) em grandes quantidades. É especialmente comum em musgos, em florestas de coníferas.

O falso chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) é remotamente semelhante ao chanterelle comum. Este cogumelo não está relacionado com o chanterelle comum (Cantharellus cibarius), pertencente à família Paxillaceae. O chanterelle difere dele, em primeiro lugar, pela forma deliberada do corpo de frutificação (afinal, uma ordem diferente é uma ordem diferente), um chapéu e uma perna inseparáveis, uma camada de esporos dobrada e uma polpa elástica e emborrachada. Se isso não for suficiente para você, lembre-se de que o falso chanterelle tem um chapéu laranja, não amarelo, e uma perna oca, não sólida. Mas apenas uma pessoa extremamente desatenta pode confundir essas espécies.

O chanterelle comum também é uma reminiscência (para alguns catadores de cogumelos desatentos) do ouriço amarelo (Hydnum repandum). Mas para distinguir um do outro, basta olhar por baixo do chapéu. Na amora, a camada de esporos consiste em muitos espinhos pequenos e facilmente separados. No entanto, não é tão importante para um simples apanhador de cogumelos distinguir uma amora de um chanterelle: no sentido culinário, eles, na minha opinião, são indistinguíveis.

Indiscutível.

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