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A tintura do Conde Orlov é lembrada por sua cor turva e aroma característico de alho, e o sabor do alho combina harmoniosamente com notas de louro e pimenta da Jamaica. Acontece que uma bebida masculina forte para aquecer e aumentar o apetite. Leva apenas um dia para preparar.
Informação histórica
A receita da tintura surgiu no século XNUMX, quando o conde Alexei Orlov começou a ter problemas estomacais. A imperatriz Catarina II reuniu um conselho de médicos para seu general, mas eles não puderam ajudar. A situação foi salva pelo barbeiro do conde, Yerofei, que morou muito tempo na China como parte da missão russa, onde aprendeu a preparar poções curativas. A tintura do barbeiro colocou a contagem em pé em apenas alguns dias.
Em 1770, como agradecimento, Erofey recebeu de Orlov o direito de preparar e vender suas tinturas em todo o Império Russo. Outra criação famosa do mesmo barbeiro é a tintura de Yerofeich, em homenagem a ele.
Alexei Orlov era o irmão mais novo de Grigory Orlov, um dos favoritos de Catarina II. Alexey foi lembrado por suas campanhas militares contra o Império Otomano. Sua conquista mais significativa foi a vitória sobre a frota turca na Batalha de Chesma em 26 de junho de 1770.
A receita clássica para a tintura do Conde Orlov
Ingredientes:
- alho – 5-6 dentes (médio);
- pimenta da Jamaica – 10 ervilhas;
- folha de louro - 2 peças;
- mel – 1 colher de chá;
- vodka (lua, álcool 40-45) – 0,5 l.
O alho deve ser perfumado, de preferência do seu próprio jardim. Qualquer mel é adequado, idealmente líquido ou não altamente cristalizado, para que se dissolva bem na infusão. Como base de álcool, você pode tomar vodka, grãos de limpeza dupla ou aguardente de açúcar ou álcool 40-45% vol.
Tecnologia de preparação
1. Descasque o alho e corte em pequenos círculos. Coloque em um frasco ou frasco de vidro para infusão.
2. Adicione a pimenta da Jamaica, as folhas de louro e o mel.
3. Despeje a base alcoólica. Mexa até que o mel esteja completamente dissolvido.
4. Feche bem. Deixe por 1 dia em um quarto escuro à temperatura ambiente.
5. Filtre a tintura de Orlov acabada através de várias camadas de gaze, engarrafe-a para armazenamento e feche bem.
6. Antes de provar, deixe a bebida na geladeira por 1-2 horas para estabilizar o sabor.
A vida útil da tintura do Conde Orlov quando armazenada longe da luz solar direta é de até 3 anos. Fortaleza – 37-38% vol.
