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Os cereais são tudo para nós. Este maravilhoso produto faz cafés da manhã balanceados, acompanhamentos versáteis, sopas saborosas e pratos coloridos. Mas hoje falaremos das variações originais com cereais, que tornam o cardápio familiar mais alegre e interessante. Vamos criar fantasias culinárias junto com a marca nacional.
Melodias de frutas
O parente estrangeiro do cuscuz de trigo é amado por muitas donas de casa. Um dos motivos são as deliciosas saladas quentinhas com sua participação. Por exemplo, os de frutas! Despeje 300 g de cuscuz “Nacional” em uma tigela, adicione uma pitada de sal e 2 colheres de sopa. eu. azeite. Encha os grãos com água fervente, de forma que a água cubra 2 cm, cubra com um prato por 15 minutos. Enquanto isso, corte em cubos suas frutas e bagas favoritas: 1 kiwi, meia pêra média e meia maçã média, 1 nectarina, framboesas, lave delicadamente e deixe secar. Para o molho, misture 3 colheres de sopa. eu. azeite, 1 colher de chá. suco de limão e balsâmico. O cuscuz inchado é cuidadosamente misturado com frutas e bagas, colocado em uma lâmina sobre um prato, espalhado em uma travessa e decorado com um raminho de hortelã. Esta salada brilhante e moderadamente saudável dará um clima ensolarado ao menu de inverno!
Mingau gourmet
Até o seu mingau favorito pode ficar entediante. Os antigos sentimentos serão revividos pelo cuscuz com vegetais. Cuscuz “Nacional” é um grão amarelo claro de uma grande fração (que não tem análogos no mercado russo). Como acompanhamento, pode ser servido frio ou quente, também é adicionado às saladas ou usado no lugar do pão ralado para obter uma crosta crocante! Despeje 250 g de água fervente de cuscuz e deixe em um recipiente de vidro sob a tampa. Corte a metade da abobrinha em cubos, as cenouras em círculos e um dente de alho em tiras. Frite os legumes em azeite. Corte em pedaços os tomates secos e as azeitonas, faça um molho de 1 colher de sopa. eu. azeite, suco de meio limão. Espalhamos o cuscuz quente em pratos, acrescentamos os legumes fritos, os tomates secos e as azeitonas e despejamos o molho, misture. Você pode decorar o mingau ao servir com ervas frescas. O mingau nesta versão vai decorar qualquer jantar em família.
Prado de cogumelos
Bulgur “National” irá adicionar novos sabores ao menu diário. Bulgur é trigo triturado e cozido no vapor. Na forma final, é quebradiço e perfumado. Corte em cubos uma cebola grande e passe em óleo vegetal até ficar transparente. Despeje 300 g de cogumelos picados para ele, frite até dourar. Em seguida, coloque 250 g de trigo seco e, mexendo sempre, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Agora despeje 500 ml de água filtrada, leve para ferver delicadamente, tempere com sal e especiarias vegetais a gosto. Cozinhe o prato sob a tampa por meia hora, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira. Deixe o bulgur com cogumelos em infusão por mais 5 minutos, para que finalmente revele um bouquet de sabores e sabores.
Panquecas com um toque
Os bolinhos de cuscuz são uma versão bastante interessante do prato tradicional. O cuscuz é feito com grãos moídos de trigo duro, ou seja, semolina. Para fazer isso, eles são umedecidos, enrolados em pequenos pedaços e secos. Então, encha com água 200 g de cuscuz “Nacional” e cubra com um prato. Separadamente, mergulhe em água fervente 4 colheres de sopa. eu. passas de uva. Bata em uma massa fofa de 200 ml de leitelho ou kefir e 3 ovos. Adicione 170 g de farinha com 1 colher de chá de fermento em pó e sove a massa líquida. Como alternativa, introduzimos o cuscuz com passas, adicionamos uma pitada de sal e cominho. Em uma frigideira quente com óleo, formamos tortilhas com a massa e fritamos até dourar. A propósito, você pode servi-los com qualquer coisa: creme de leite, mel ou adzhika. Panquecas incomuns com qualquer adição irão agradar a toda a família.
Virada repentina
O cereal quinoa incrivelmente popular abre espaço para a criatividade culinária. A quinoa é nativa da região montanhosa dos Andes e é valorizada por seu alto teor de proteínas e outros nutrientes. É ótimo para fazer mingaus, acompanhamentos, salgadinhos e até sopas. Com antecedência, fervemos 200 g de quinua “Nacional”. Corte uma berinjela grande em pratos, polvilhe com azeite e leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C. Rale as cenouras e as cebolas, cozinhe até ficarem macias no azeite, temperando com sal e especiarias. Espalhe a quinua acabada e 80 g de nozes trituradas. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e uma pitada de sal, despeje este molho sobre os cereais com vegetais. Resta colocar o recheio nas tiras de berinjela e enrolar lindos rolinhos. Este lanche é bom quente e frio.
Sopa internacional
Os fãs de sopas vão adorar a sopa de chupe peruana com quinoa. Em primeiro lugar, ferva 250 g de quinua “Nacional” durante 5-7 minutos. Fazemos um assado dourado com uma cebola roxa grande e 2-3 dentes de alho, passados na prensa. Encha com 800 ml de água, leve para ferver, coloque 3 batatas médias em cubos e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, despeje a quinua fervida e deixe a sopa pronta. Por último, despeje 200 ml de leite morno e misture. Adicione sal, pimenta preta e vermelha a gosto, cozinhe a sopa por alguns minutos. Sirva a sopa perfumada com cubos de queijo ligeiramente salgado e coentros picados. Esta combinação de sabores incomum, mas muito bem-sucedida, surpreenderá agradavelmente os gourmets caseiros.
As transformações culinárias com os cereais não param por aí, porque a nossa imaginação não se limita a nada. Você sempre encontrará ideias frescas e originais no site “Healthy Food Near Me”. E uma variedade de cereais “Nacionais” irá ajudá-lo a cumprir absolutamente quaisquer receitas como notas e adicionar um som único a elas.