Problemas com dores nas articulações geralmente têm um fundo alérgico. Alguns dos nutrientes podem afetar negativamente a condição das articulações, contribuindo para a formação de doenças reumatóides. Portanto, no tratamento desse tipo de doença, deve-se utilizar uma dieta bem composta além do tratamento farmacológico.
Dieta vegana
Entre as dietas recomendadas que auxiliam no combate às doenças articulares, está a dieta vegana, rica em vegetais e frutas. Entre eles: brócolis, pepino, alho-poró, salsa, aipo, beterraba, couve, repolho, cenoura, morango, frutas cítricas, mirtilos, roseira brava. Eles são uma rica fonte de vitamina C, que é essencial na produção de colágeno. Por sua vez, constrói a cartilagem, melhora a condição do tecido conjuntivo e é responsável pela condição dos tendões e articulações. Além disso, frutas e vegetais fornecem ao corpo antioxidantes que previnem a inflamação.
Fishes
Uma dieta vegana deve ser enriquecida com peixes gordos do mar: alabote, cavala, atum, arenque, linguado, sardinha. Os ácidos graxos ômega-3 contidos nos peixes melhoram a mobilidade das articulações e estão envolvidos na produção de um hormônio tecidual que alivia a inflamação. Os peixes também fornecem vitamina D que facilita a absorção de cálcio e tem propriedades anti-inflamatórias.
especiarias
Especiarias como açafrão, gengibre, cravo e anis estrelado têm um forte efeito antiinflamatório. Eles são úteis no combate à dor e rigidez das articulações.
gorduras
As gorduras desempenham um papel muito importante na luta contra as articulações doentes. As gorduras de origem animal, que inibem a absorção dos ácidos graxos ômega-3, devem ser evitadas. Recomendado incluem óleo de linhaça e colza. Nozes, gergelim e amêndoas são valiosos devido ao alto teor de ácidos graxos ômega-3. Óleo de girassol, azeite e óleo de semente de uva devem ser eliminados da dieta. Eles contêm ácidos graxos ômega-6, que afetam negativamente a condição das articulações.
Laticínios
Laticínios são uma fonte natural de proteína, um bloco de construção para a cartilagem. É ainda mais valioso do que a proteína de origem animal ou de cereais. Todos os dias você deve comer 3-4 colheres de sopa de queijo cottage e beber um copo adicional de leite, iogurte ou kefir.
Cereais e leguminosas
Pães integrais e integrais, massas integrais, arroz em casca, farelos e leguminosas são uma rica fonte de fibras, que permite eliminar o excesso de peso que sobrecarrega as articulações. Além disso, contêm vitaminas do complexo B que aliviam os sintomas de estresse. O estresse, por sua vez, pode causar alterações adversas no líquido sinovial.
Uma dieta composta para pessoas que lutam com dores nas articulações deve ser rica nos ingredientes listados acima. Ao mesmo tempo, é importante limitar os produtos que podem agravar a inflamação: ovos, carne, frituras, laticínios, sal, café, álcool e alguns vegetais (batata, tomate, pimentão, berinjela). Entre os produtos indesejáveis, há também aqueles que contêm grande quantidade de conservantes (sopas em pó, as chamadas sopas chinesas, batatas fritas embaladas, pratos de fast food).