Há dois dias, voltei para casa após umas férias muito agradáveis, mas agitadas, em Moscou e na Europa. Chegando à minha cidade natal, Moscou, por apenas um mês, comi meus pratos favoritos sem parar (e até entrei na ambulância por comer demais !!! :)))). Eu também me movia muito pouco, porque o tempo todo me movia de carro; bebeu muito pouca água; Não dormi o suficiente porque queria fazer muito; Usei meu celular dia e noite ... Pensei mais de uma vez que precisava de um “descanso” sério depois de todos esses excessos - a chamada desintoxicação corporal. Até gravamos um vídeo sobre desintoxicação doméstica com Lena Shifrina (fundadora do Bio Food Lab, que fabrica barras Bite).
Nesse ínterim, conversei com outra amiga minha e associada - Julia Bogdanova, autora do blog “Spinach and Buckwheat“, - sobre como ajudar seu corpo a se “descarregar” e se limpar com a ajuda de um menu de desintoxicação. E foi isso que ela me disse:
- Os representantes do campo em crescimento ativo da medicina integrativa funcional usam amplamente vários procedimentos de desintoxicação em suas práticas. Eles recomendam desintoxicação para seus pacientes na presença de uma série de queixas e doenças, incluindo fadiga, dores de cabeça, depressão, alergias sazonais, erupções cutâneas, fezes irregulares, excesso de peso "teimoso" e muitos outros "sintomas da vida moderna" bastante inofensivos. por nós como uma inevitabilidade irritante.
A desintoxicação pode ser comparada a algo como férias para o nosso corpo. Por analogia com a limitação do fluxo de informações para relaxamento emocional e mental, um procedimento de desintoxicação eficaz é reduzir a quantidade de substâncias tóxicas que entram no corpo com os alimentos, por meio do uso de produtos químicos domésticos, cosméticos e até mesmo como resultado de altos níveis de estresse.
O menu detox combina alto valor nutricional com facilidade de absorção. Graças a isso, por um lado, liberamos os recursos do corpo (cuja prioridade são as tarefas operacionais da atividade vital que são fundamentais para a sobrevivência) para tarefas mais estratégicas - remover as substâncias tóxicas remanescentes no corpo, “reiniciando” um vários sistemas (hormonal, digestivo) e, por outro lado, fornecemos-lhe os nutrientes e oligoelementos absolutamente necessários para isso.
Os vários métodos de dektox diferem em sua intensidade - Via de regra, quanto menos você come, mais intensa é a eliminação de substâncias tóxicas, mas por causa disso, aumentam os riscos à saúde.
Princípios básicos de um menu de desintoxicação:
- alta saturação nutricional: vitaminas, minerais e outros oligoelementos necessários para o funcionamento eficaz dos órgãos responsáveis pela remoção de substâncias tóxicas do corpo (em particular, recomenda-se consumir muitas folhas verdes - depois das algas, é a categoria mais nutritivamente saturada de Comida);
- facilidade de assimilação: via de regra, isso é típico de vegetais, ervas e frutas; cereais, a maioria das leguminosas e nozes precisam ser embebidos / germinados para o período de desintoxicação - dessa forma você aumenta sua saturação nutricional e os torna mais disponíveis para assimilação pelo corpo;
- ausência alérgenos mais comuns: laticínios, glúten (encontrado no trigo, centeio, cevada e até aveia), ovos, amendoim, milho, soja, além de frutas cítricas, que, se sensíveis a eles, podem causar processos inflamatórios não localizados e, consequentemente, provocar uma resposta imunológica que é intensiva em recursos para o organismo o seu reembolso;
- uma pequena quantidade de carne (ausência produtos de origem animal produzidos industrialmente, uma vez que sua digestão e assimilação requerem uma quantidade relativamente grande de tempo e recursos, e também aumentam os riscos de hormônios, antibióticos e metais pesados entrarem no corpo;
- ausência alimentos processados industrialmente e aditivos alimentares: esta lista inclui essencialmente todos os aditivos que você não usa em sua cozinha.
Formato recomendado:
- duração de 3 a 7 dias; nos primeiros 2-3 dias, são possíveis fraqueza e dores de cabeça, que devem ser substituídas por uma sensação de clareza e vigor (se o mal-estar persistir após 3 dias, é melhor interromper a dieta);
- experimente 2 refeições na forma líquida - smoothies e sopa cremosa - em qualquer ordem para uma absorção fácil e rápida;
- o intervalo noturno entre as refeições é de no mínimo 12 horas;
- beba pelo menos 8 copos de água por dia mais chá - camomila, gengibre, roseira brava;
- não tenha uma sensação aguda de fome - faça um lanche com frutas, vegetais, sementes, nozes, frutas secas embebidas para doces.
É desejável adicionar:
- atividade física não muito cansativa - pelo menos meia hora por dia;
- descansar e dormir;
- ir ao balneário ou sauna;
- massagem;
- técnicas de gerenciamento de estresse (ioga, meditação, caminhada);
- emoções positivas (de esportes, leitura, comunicação, hobbies).
Excluir:
- cafeína em qualquer forma (café ou chá);
- álcool;
- fumar (se possível);
– quaisquer produtos refinados (açúcar, farinha branca, arroz branco, óleo vegetal).
Um menu de desintoxicação diário aproximado de Julia Bogdanova pode ser encontrado aqui.
Baseado em:
Limpo por Alejandro Young
The Detox Diet, de Elson M. Haas e Daniella Chace
Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition por Paul Pitchford