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Cogumelos comestíveis da primavera: fotos e nomes
No final de fevereiro, quando os montes de neve começam a derreter, a vida desperta nas florestas. Nesta época do ano, o micélio ganha vida e começa a se desenvolver. Um mês depois, os primeiros cogumelos da primavera aparecem nas florestas.
Cogumelos comestíveis da primavera: nomes e fotos
O morelo é um dos primeiros a aparecer em florestas decíduas e em chalés de verão. Eles crescem principalmente ao lado de árvores como amieiro, choupo e álamo tremedor.
Os cogumelos comestíveis de primavera crescem em florestas, parques, jardins
Até mesmo um colhedor de cogumelos novato pode reconhecer cogumelos morchelos por seus traços característicos.
- Possui uma perna reta e alongada, branca, que se distingue por sua maciez.
- Chapéu alto oval com estrutura em favo de mel. A cor da tampa varia do marrom claro ao marrom escuro.
- O corpo do fruto é oco e a polpa é quebradiça.
A foto mostra um cogumelo comestível da primavera - morel.
Outro cogumelo antigo bem conhecido é a costura. Ele, como o morel, prefere florestas decíduas. A costura é despretensiosa e pode crescer em tocos, troncos e galhos de árvores apodrecidas. As linhas podem ser facilmente reconhecidas por sua tampa - é caracterizada por uma aparência informe, grande volume e um padrão ondulado que lembra as convoluções cerebrais. Suas cores variam do marrom ao ocre. Perna costurada - cor esbranquiçada, adição poderosa, com ranhuras.
Recomenda-se dar pontos após o tratamento térmico obrigatório e repetido.
Cogumelos comestíveis da primavera: laranja pecica
A pecitsa laranja aparece nas florestas antes de todos os outros cogumelos comestíveis. Em uma petitsa jovem, o chapéu lembra uma tigela funda, mas com o tempo ele se endireita e se torna como um pires. Por essa qualidade, a petsitsa laranja foi apelidada de “pires”. Você pode encontrar este cogumelo na orla da floresta, próximo a caminhos na floresta e em locais onde costumavam ocorrer fogueiras.
A cor laranja brilhante da pecitsa é preservada apenas quando em conserva.
Este cogumelo é frequentemente usado para decorar saladas e também é adicionado a cogumelos variados. A própria Pecitsa não tem sabor pronunciado, mas atrai pela sua cor viva. Além disso, é feito o pó seco, que é adicionado a pratos ou molhos para dar-lhes uma cor laranja.
Tenha cuidado e atenção após colher os cogumelos da primavera - ferva-os duas vezes em água fervente por pelo menos 15 minutos, trocando a água a cada vez. Nesse caso, você evitará a ingestão de possíveis toxinas.
Se você duvida da comestibilidade dos cogumelos encontrados na floresta, passeie - não arrisque sua saúde!