Entoloma sepium (Entoloma sepium)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Entolomataceae (Entolomovye)
- Gênero: Entoloma (Entoloma)
- Tipo: Entoloma sepium (Entoloma sepium)
- Entoloma castanho claro
- Entoloma castanho claro
- Potentilla
- Ternovyk
cabeça entoloma sepium atinge um diâmetro de 10-15 cm. A princípio, parece um cone plano, e depois se expande ou fica prostrado, tem um pequeno tubérculo. A superfície da tampa é ligeiramente pegajosa, torna-se sedosa quando seca, contém fibras finas, é de cor amarelada ou marrom-amarelada, podendo também ser cinza-acastanhada. Clareia quando seca.
Entoloma sepium tem perna até 15 cm de altura e 2 cm de diâmetro. No início do desenvolvimento, é sólido, depois se torna oco. A forma da perna é cilíndrica, às vezes curvada, com fibras longitudinais, brilhantes. A cor do caule é branco ou branco cremoso.
GRAVAÇÕES o fungo é largo, descendente, primeiro branco e depois creme ou rosa. Cogumelos velhos têm placas marrom-rosadas.
Polpa branco, denso, com cheiro de farinha e quase sem gosto.
Controvérsia angular, esférico, de cor avermelhada, pó de esporos rosa.
Entoloma sépio forma micorriza com árvores frutíferas: damasco comum e espinheiro dzungariano, pode crescer ao lado de ameixa, ameixeira, abrunheiro e outras árvores e arbustos de jardim semelhantes. Cresce nas encostas das montanhas, mas também pode ser encontrada em plantações cultivadas (jardins, parques). Frequentemente forma grupos dispersos. A estação de crescimento começa no final de abril e termina no final de junho.
Este fungo é encontrado no Cazaquistão e no oeste de Tien Shan, onde crescem árvores simbiontes. Ela adora crescer nas encostas do norte das montanhas, em ravinas e ravinas.
O cogumelo é comestível, usado para cozinhar primeiro e segundo pratos, mas tem um sabor melhor quando marinado.
Este cogumelo é semelhante ao entoloma de jardim, que se espalha sob outras árvores. Também se parece um pouco com um cogumelo de maio, que também é comestível.
Esta espécie é menos conhecida do que o entoloma de jardim, que se encontra em quase todo o lado, enquanto Entolomus sepium bastante difícil de encontrar.