Kiwi é uma baga comestível com uma pele marrom desgrenhada e polpa verde brilhante com sementes e um núcleo branco no centro. Kiwi cresce em arbustos que se assemelham a uma videira. A época de colheita é de novembro a maio, embora esta fruta possa ser comprada nas lojas durante todo o ano.
O kiwi é um alimento de baixa caloria e sem gordura que tem muitos benefícios nutricionais. É rico em vitamina C, que é um poderoso antioxidante, previne doenças e retarda o envelhecimento. Uma porção de kiwi contém mais de dois valores diários de vitamina C. Lembre-se que uma porção de legumes e frutas é a quantidade que cabe na palma da mão de uma pessoa.
O kiwi é rico em fibras e, portanto, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, reduz o colesterol e promove a perda de peso. É uma fruta adequada para comer depois de um treino esportivo, pois restaura líquidos e eletrólitos no corpo. Kiwi também contém magnésio, vitamina E, ácido fólico e zinco.
Um estudo dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA descobriu que comer kiwi ajuda os adultos a combater a insônia. E a revista Human Hypertension sugere que o kiwi reduz a pressão arterial.
Mesmo que a temporada de kiwi da Nova Zelândia dure sete meses, ele pode ser comprado durante todo o ano. É necessário escolher uma fruta madura, adequada para consumo. O kiwi deve ficar um pouco macio, mas não muito macio, pois isso significa que a fruta está madura demais. A cor da pele não importa muito, mas a pele em si deve estar impecável.
Tradicionalmente, os kiwis são cortados ao meio e a carne é removida da pele. No entanto, a pele de um kiwi é bastante comestível e contém ainda mais fibras e vitamina C do que a carne. Portanto, pode e deve ser consumido! Mas antes de comer, você precisa lavar o kiwi, como lava uma maçã ou um pêssego.
Uma excelente solução seria adicionar kiwi fresco a saladas ou smoothies com base neles. Desfrute de sua refeição!