O queijo cottage é considerado um produto universal: para crianças e adultos, pode ser dietético e muito nutritivo. Ninguém duvida de uma coisa - sua utilidade. Os especialistas já disseram: para não trazer uma contrafação para casa, o melhor é comprar um produto pré-embalado na embalagem original - contém a composição e o valor nutricional. Afinal, é uma pena pagar muito dinheiro por uma farsa. É ainda mais ofensivo comprar queijo cottage no supermercado, em sua embalagem original e, no entanto, não comestível.
Pela primeira vez, os especialistas do Roskontrol estão examinando o queijo cottage. Desta vez, eles examinaram os nove por cento de sete marcas: “House in the Village”, “Dmitrovsky Dairy Plant”, “Baltkom”, “Dmitrogorsky Product”, “Marusya”, “Ostankinskoye”, “Rostagroexport”. De acordo com os resultados da pesquisa, apenas uma marca foi recomendada para compra.
Em primeiro lugar, o queijo cottage deve conter pelo menos 16% de proteína. Este indicador corresponde apenas ao produto “Ostankinskoye”. Mas é aí que seus méritos terminam. Bolor e fermento foram encontrados no queijo cottage desta marca - são centenas de vezes mais do que o limite permitido. Como, por falar nisso, em Rostagroexport queijo cottage. Ambas as marcas também falharam no teste de sabor: com um sabor e odor estranhos, farináceo. Os especialistas categoricamente não recomendam comprá-los.
O resto das marcas também têm comentários. Dmitrov Dairy Plant, Baltkom e Marusya e Dmitrogorsk Product são declarados como produtos fabricados de acordo com o GOST, mas na verdade não atendem aos requisitos do padrão. Este último também contém muito poucas bactérias do ácido lático.