O vegetarianismo e o veganismo visam levar um estilo de vida ético. Que dificuldades e surpresas nos esperam ao longo do caminho? Leo Hickman, correspondente do maior jornal britânico The Guardian, passou um ano inteiro vivendo com sua família da maneira mais ética possível, e não apenas em termos de dieta, mas em três pontos ao mesmo tempo: alimentação, impacto do estilo de vida no meio ambiente e dependência de megacorporações.
A experiência prometia ser ainda mais interessante, já que Leo tem mulher e três filhos em idade pré-escolar – todos ficaram alarmados e intrigados com a experiência a que o pai de família se inscreveu (e dela também participou, quer queira quer não). !
Podemos dizer de imediato que Leo conseguiu concretizar os seus planos, embora, claro, não haja um indicador certo de “sucesso” ou “fracasso”, porque, em geral, não há muita ética no modo de vida! O principal é que, olhando para o ano do experimento, Leo não se arrepende de nada – e até certo ponto conseguiu manter até hoje o padrão, o modo de vida que adotou para fins de estudo, para o duração do experimento.
Durante o ano de “vida ética”, Leo escreveu o livro “Naked Life”, cuja ideia principal é como, paradoxalmente, embora a oportunidade de viver eticamente exista e tudo o que precisamos esteja bem debaixo de nossos narizes, ainda assim a maioria opta por uma vida antiética, devido à sua inércia e preguiça. Ao mesmo tempo, Leo observa que, nos últimos anos, a sociedade se tornou mais focada na reciclagem, mais produtos vegetarianos se tornaram disponíveis e alguns aspectos importantes da nutrição vegana (por exemplo, obter “cestas de fazendeiros” semanais) se tornaram muito mais fáceis lidar com.
Assim, quando Leo enfrentou a tarefa de começar a se alimentar de forma ética, viver com o mínimo de dano à biosfera e, se possível, sair de baixo da “tampa” das grandes corporações e redes de varejo. A vida de Leo e sua família foi observada por três especialistas independentes em meio ambiente e nutrição, que observaram seus sucessos e fracassos, e também aconselharam toda a família nas questões mais difíceis.
O primeiro desafio de Leo foi começar a comer de maneira ecologicamente correta, incluindo comprar apenas os alimentos que não carregam muitos produtos. Para quem não sabe, o termo “milha do produto” refere-se ao número de milhas (ou quilômetros) que um produto teve que viajar da horta de um produtor até sua casa. Isso, em primeiro lugar, significa que o vegetal ou a fruta mais ética é cultivado o mais próximo possível de sua casa, e certamente em seu país, e não em algum lugar da Espanha ou da Grécia, porque. transportar alimentos significa emissões para a atmosfera.
Leo descobriu que se ele compra alimentos em um supermercado próximo, é muito difícil minimizar o uso de embalagens de alimentos, desperdício de alimentos e eliminar alimentos cultivados com agrotóxicos e, em geral, os supermercados não permitem o desenvolvimento comercial de pequenas propriedades. Leo conseguiu resolver esses problemas ordenando a entrega de frutas e legumes da fazenda local sazonal diretamente na casa. Assim, a família conseguiu se tornar independente do supermercado, reduzir o uso de embalagens de alimentos (tudo é embrulhado em celofane várias vezes nos supermercados!), começar a comer sazonalmente e apoiar os agricultores locais.
Com transporte ecologicamente correto, a família Hickman também teve mais dificuldades. No início do experimento, eles moravam em Londres e viajavam de metrô, ônibus, trem e bicicleta. Mas quando se mudaram para a Cornualha (cuja paisagem não se presta ao ciclismo), quer queira quer não, eles tiveram que comprar um carro. Após muita deliberação, a família escolheu a alternativa mais ecológica (em comparação com a gasolina e o diesel) – um carro com motor movido a gás liquefeito de petróleo.
Depois de consultar outras famílias éticas, eles acharam o carro elétrico muito caro e inconveniente. Leo acredita que um carro a gasolina é o meio de transporte mais prático, econômico e ao mesmo tempo moderadamente ecológico para a vida urbana e rural.
Quanto às finanças, tendo calculado suas despesas no final do ano, Leo estimou que gastou aproximadamente a mesma quantia de dinheiro em uma vida normal, não “experimental”, mas as despesas foram distribuídas de forma diferente. A maior despesa foi a compra de cestas de alimentos da fazenda (enquanto comer legumes e frutas “plásticos” do supermercado é visivelmente mais barato), e a maior economia foi a decisão de usar fraldas de pano em vez de fraldas descartáveis para a filha mais nova.