“Descubra o impacto ambiental do seu prato”, aqui está a promessa da AGRIBALYSE, a nova base de dados pública e gratuita, destinada a agricultores e consumidores. 

Melhore o impacto ambiental do seu prato

A ADAM (Agência de Transição Ecológica) e o INRAE ​​(Instituto Nacional de Pesquisa em Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente) trabalham neste projeto há mais de 10 anos, que se tornou realidade hoje. Eles criaram esta ferramenta, a serviço dos profissionais da agricultura, alimentação e consumo, para melhorar suas práticas. A plataforma reúne 2 produtos alimentares e 500 produtos agrícolas, considerando um certo número de elementos (água, ar, terra, etc.). Leva em consideração todas as etapas do ciclo de vida do produto: como é cultivado, quais transformações sofreu e como foi transportado. O objetivo é realizar seus produtos reduzindo seu impacto no meio ambiente. Os fabricantes, portanto, têm acesso on-line, mas também agricultores, produtores e consumidores. Os padrões de consumo começam a mudar na França e a população busca cada vez mais saber a origem de suas compras de alimentos ou a forma como são cultivados ou fabricados. Ela também está gradualmente se conscientizando dos riscos que seu modo de consumo tem sobre o meio ambiente.

Quais informações estão disponíveis na plataforma? 

Cientistas e especialistas dos setores agroalimentar, agrícola e ambiental coletaram dados abrangentes, desde produtos brutos até produtos processados. Podem, portanto, referir-se ao trigo ou à ração para vacas, ao produto que sai da exploração ou ao que está pronto a ser consumido. Os diversos colaboradores referenciaram os alimentos de acordo com 14 indicadores, como consumo de água, uso do solo, radiação ionizante ou alterações climáticas. O AGRIBALYSE destina-se principalmente aos atores agrícolas e agroalimentares, esperando que eles usem esses dados e “coloquem em prática uma estratégia de ecodesign para reduzir o impacto de sua produção”. Os indivíduos podem visualizar os dados e, assim, reduzir seu impacto ambiental ao fazer compras. Para um produto, quanto menor a pontuação, menor o impacto. A lista de alimentos também diz respeito à restauração coletiva, para ajudar a melhorar seus cardápios e receitas, do ponto de vista nutricional e ambiental.

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