Fazendo uma safra ou estocando vegetais dos fazendeiros? Agora você precisa embalar as batatas, cebolas e alho para armazenamento para que não estraguem por mais tempo.
No final do verão e no início do outono, muitos estocam batatas, alho e cebola: alguém cava a si mesmo no campo e alguém compra enquanto é vendido barato. Pergunta: como agora armazenar vegetais em um apartamento comum da cidade? Wday.ru perguntou a especialistas competentes sobre isso.
Doutor em Ciências Técnicas, Professor, Vice-Reitor de Pesquisa, Universidade Estadual de Produção de Alimentos de Moscou
Guarde os vegetais em local fresco e escuro. Não deve ser quente, porque quanto mais alta a temperatura, maior a probabilidade de mofar e apodrecer. Para pepinos, pimentões, é necessário fornecer um regime de temperatura e umidade: embrulhe-os em um pano úmido, e eles serão armazenados por muito tempo, não perderão a umidade, não ficarão flácidos e manterão sua aparência original por muito tempo Tempo.
Ao guardar a batata em casa, antes de mais nada, é preciso lavá-la, ou melhor - secar e, não minar, tirar o excesso de sujeira e coisas do gênero. Em seguida, coloque-o em um local fresco e escuro. Estas são as diretrizes básicas.
Sua vida útil depende do tipo de vegetais, da época em que são colhidos. Claro, você precisa observar os vegetais e remover os podres a tempo.
Se o apartamento tem geladeira, despensa na cozinha e varanda, então é uma ótima oportunidade para estocar e ver onde o que está mais bem preservado. Eu recomendo colocar as batatas em um armário sob a janela e outros vegetais na geladeira.
Aliás, é melhor separar frutas e verduras na geladeira com divisória para que não se toquem, pois têm diferentes períodos de amadurecimento e armazenamento. As frutas podem estragar um pouco mais cedo e afetar os vegetais.
A área de armazenamento de cebolas e alho deve ser fria, seca e escura. Eles precisam ser retirados de sacos plásticos e colocados em uma caixa de madeira, saco de papel ou saco de barbante ou meia de náilon, como nossas mães e avós costumavam fazer. Caso contrário, os microorganismos começarão a se multiplicar em um espaço sem ar e a decomposição começará. Você pode colocar uma caixa de legumes embaixo da pia ou pendurar uma meia no armário.
Não importa se você armazena o alho inteiro ou corta em dentes, mas na minha opinião, o todo é melhor.
Não se deve guardar cebola e alho na geladeira, onde há muita umidade e tudo fica úmido rapidamente, e seus cheiros podem absorver outros alimentos. Além disso, o alho lá começa a crescer rapidamente e a secar.
Cebola e alho não têm prazo de validade, são bons para comer até secarem ou apodrecerem. Este é um produto de armazenamento bastante imprevisível. Enquanto a apresentação permanecer, eles podem ser comidos.