Fungo de galha (Tylopilus felleus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Boletales (Boletales)
- Família: Boletaceae (Boletaceae)
- Gênero: Tylopilus (Tilopil)
- Tipo: Tylopilus felleus (cogumelo biliar)
- Gorchak
- cogumelo porcini falso
fungo da vesícula (anos. Tylopilus felleus) é um fungo tubular não comestível do gênero Tilopil (lat. Tylopilus) da família Bolet (lat. Boletaceae) devido ao seu sabor amargo.
cabeça até 10 cm em ∅, , até a velhice, liso, seco, acastanhado ou acastanhado.
Polpa , espesso, macio, ficando rosa no corte, inodoro, tem um gosto muito amargo. A camada tubular é branca no início,
depois um rosa sujo.
Esporo em pó rosa. Esporos fusiformes, lisos.
Leigo até 7 cm de comprimento, de 1 a 3 cm ∅, inchado, creme-amarelado, com padrão de malha marrom escuro.
O fungo galha cresce em florestas de coníferas, principalmente em solo arenoso, raramente e não abundantemente de julho a outubro.
Cogumelo biliar não é comestível por causa do gosto amargo. Externamente semelhante ao boleto. Ao cozinhar, a amargura deste cogumelo não desaparece, mas aumenta. Alguns catadores de cogumelos mergulham o fungo em água salgada para se livrar da amargura e depois cozinham.
Os cientistas concordam que comer o fungo da vesícula é impossível apenas por causa de seu sabor desagradável.
Colegas estrangeiros refutam essa teoria. Na polpa do fungo da vesícula, são liberadas substâncias tóxicas que são rapidamente absorvidas pelo sangue humano durante qualquer contato, mesmo tátil. Essas substâncias penetram nas células do fígado, onde mostram seu efeito destrutivo.
No primeiro dia após o “teste da língua” durante a coleta desse fungo, a pessoa pode sentir leve tontura e fraqueza. No futuro, todos os sintomas desaparecem. Os primeiros sinais aparecem após algumas semanas.
Os problemas começam com a separação da bile. O funcionamento do fígado é prejudicado. Em altas concentrações de toxinas, a cirrose do fígado pode se desenvolver.
Assim, você mesmo pode tirar a conclusão correta sobre se o fungo da vesícula pode ser comido e se é comestível para humanos. Basta pensar no fato de que mesmo animais da floresta, insetos e vermes não tentam se deliciar com a atraente polpa desse representante do reino dos cogumelos.
Um fungo de galha jovem com poros ainda não pintados pode ser confundido com porcini e outros cogumelos boletos (boleto de rede, boleto de bronze), às vezes é confundido com boleto. Difere dos cogumelos boletos pela ausência de escamas no caule, dos cogumelos por uma malha escura (nos cogumelos, a malha é mais clara que a cor principal do caule).
Um cogumelo contendo amargor específico foi proposto como agente colerético.