Serushka
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Leitoso)
- Tipo: Erva-leiteira (Серушка)
- caixa ninho cinza
- Peito cinza-púrpura
- cinza leitoso
- Seryanka
- Subdiretório
- enrolamento leitoso
- caixa ninho cinza
- Peito cinza-púrpura
- cinza leitoso
- Seryanka
- Subdiretório
- Tanchagem
- Putik
Serushka (anos. Um leiteiro curvilíneo) é um fungo do gênero Lactarius (lat. Lactarius) da família Russulaceae.
Descrição
Chapéu ∅ 5-10 cm, primeiro plano, um pouco convexo, depois em forma de funil, com um tubérculo perceptível no meio, irregularmente curvo, com uma superfície irregular coberta de pequenas depressões. As bordas da tampa são irregulares, onduladas. A pele é de cor acinzentada com um tom de chumbo, com anéis concêntricos estreitos mais escuros, às vezes imperceptíveis. Perna 5-9 cm de altura, ∅ 1,5-2 cm, cilíndrica, densa, primeiro sólida, depois oca, cor de boné ou ligeiramente mais clara. As placas são grossas, esparsas, primeiro aderentes, depois descendo ao longo do caule, muitas vezes sinuosas. Esporos amarelados. A polpa é densa, de cor esbranquiçada, na quebra secreta abundantemente um suco leitoso cáustico branco aquoso que não muda de cor no ar.
Variabilidade
A cor da tampa pode variar de cinza rosado ou acastanhado a chumbo escuro. As placas podem ser de amarelo claro a creme e ocre.
Habitat
Bétulas, álamos e florestas mistas, bem como em clareiras, bordas e ao longo de estradas florestais.
Épocas
De meados do verão a outubro.
Espécies semelhantes
Difere de outros representantes do gênero Lactarius em raras placas amareladas, incaracterísticas das lácticas.
Qualidade dos alimentos
Cogumelo condicionalmente comestível, usado salgado.