Spruce Ginger (Lactarius deterrimus) foto e descrição

Abeto camelina (Lactarius deterrimus)

• Elovik
• Temos medo de agaricus

abeto gengibre (anos. Temos medo de laticínios) é um fungo do gênero Lactarius da família Russulaceae

Descrição

Chapéu ∅ 2-8 cm, convexo no início, muitas vezes com um tubérculo no meio, com bordas curvadas para baixo, torna-se plano-côncavo e até em forma de funil com a idade, quebradiço, sem pubescência ao longo das bordas. A pele é lisa, escorregadia em tempo úmido, com zonas concêntricas quase imperceptíveis, e torna-se verde quando danificada. Caule ~6 cm de altura, ∅ ~2 cm, cilíndrico, muito quebradiço, sólido no início, oco com o tempo, colorido da mesma forma que a tampa. Fica verde quando danificado. A superfície laranja do caule geralmente tem dentes mais escuros. As placas são levemente descendentes, muito frequentes, geralmente um pouco mais claras que a tampa, rapidamente ficam verdes quando pressionadas. Os esporos são amarelo-claro, de forma elíptica. A polpa é de cor laranja, rapidamente fica verde no intervalo, tem um cheiro frutado agradável e sabor agradável. O suco leitoso é abundante, laranja brilhante, às vezes quase vermelho, ficando verde no ar, não cáustico.

Variabilidade

A cor da tampa e do caule pode variar de rosa pálido a laranja escuro.

Habitat

Florestas de abetos, no chão da floresta coberta de agulhas.

Épocas

Verão outono.

Espécies semelhantes

Lactarius torminosus (onda rosa), mas difere dele pela cor laranja das placas e abundante suco de laranja; Lactarius deliciosus (camelina), do qual difere em seu local de crescimento e tamanho muito menor.

Qualidade dos alimentos

Na literatura estrangeira é descrito como amargo e impróprio para alimentação, mas em Nosso País é considerado um excelente cogumelo comestível; usado fresco, salgado e em conserva. Fica verde em preparações. Colore a urina de vermelho após o consumo.