A poluição ambiental é o preço que você paga por comer carne. A drenagem de esgoto, o despejo de resíduos de fábricas de processamento de carne e fazendas de gado em rios e corpos d'água é uma das principais causas de sua poluição.
Não é mais segredo para ninguém que as fontes de água potável em nosso planeta não estão apenas poluídas, mas também gradualmente esgotadas, e é a indústria da carne que desperdiça água especialmente.
O renomado ecologista Georg Borgström argumenta que As águas residuais das fazendas de gado poluem o meio ambiente dez vezes mais do que os esgotos das cidades e três vezes mais do que as águas residuais industriais.
| Pohl e Anna Ehrlich em seu livro Population, Resources and Environment escrevem que são necessários apenas 60 litros de água para produzir um quilo de trigo, e de 1250 a 3000 litros são gastos na produção de um quilo de carne! |
Em 1973, o New York Post publicou um artigo sobre o terrível desperdício de água, um recurso natural precioso, em uma grande granja americana. Esta granja consumiu 400.000 metros cúbicos de água por dia. Essa quantidade é suficiente para abastecer de água uma cidade de 25.000 pessoas!