Olá! Estamos felizes por você ter decidido se juntar às fileiras dos vegetarianos. Ser vegetariano significa desfrutar de comida sem carne enquanto melhora sua saúde e ajuda a tornar o mundo um lugar melhor. Você definitivamente sentirá os efeitos positivos de uma dieta vegetariana e sua vida melhorará tanto física quanto psicologicamente em pouco tempo após sua decisão. Todos os dias da próxima semana, você receberá um e-mail que responderá a algumas das perguntas mais comuns que as pessoas que estão fazendo a transição para uma dieta vegetariana têm. Além disso, enviaremos alguns fatos interessantes e informações adicionais, além de tarefas diárias. Faça o seu melhor para manter seus exercícios regulares. Isso permitirá que você participe ativamente do movimento vegetariano. Não se preocupe – é fácil! Esta é a pergunta mais importante que você deve se fazer antes de tentar se tornar um vegetariano. Conhecer as razões exatas que o motivam o ajudará a evitar a tentação de comer carne novamente. Dê uma olhada na lista a seguir das razões mais comuns pelas quais as pessoas se tornam vegetarianas e marque aquelas que o motivam. Um dos efeitos mais tangíveis de mudar para uma dieta vegetariana é a melhoria da saúde. Pesquisas em andamento mostram que os vegetarianos são mais saudáveis do que seus pares onívoros. Estudos clínicos realizados em 2006 confirmaram que vegetarianos ou pessoas que se limitam ao consumo de carne têm 11% menos probabilidade de serem obesas, e uma dieta vegetariana leva a uma redução acentuada no risco de morbidade, incluindo doenças como doenças cardíacas, câncer e diabetes . Obviamente, os vegetarianos são muito mais saudáveis. De acordo com a ONU FAO (Organização para Agricultura e Alimentação), 18% da produção mundial de gases de efeito estufa vem da indústria da carne. A produção de carne é inerentemente improdutiva. A linha inferior é que leva 1 calorias vegetais para produzir 10 calorias de carne. Do ponto de vista econômico, tal produção não é eficiente. Considere os custos de transporte, habitação, desperdício de carne e poluição da água, e você tem uma das indústrias mais sujas, literalmente. A FAO também disse que a produção de carne é a principal causa do desmatamento na América Latina, não o aumento das lavouras de soja, segundo outras fontes. À medida que o mundo fica mais rico, o mesmo acontece com a demanda por carne. Ao se tornar vegetariano, você pulará o “link do meio” e começará a obter calorias diretamente. Literalmente bilhões de animais são mortos todos os anos para satisfazer o hábito da carne humana, e a maioria deles foi criada em condições desumanas. O animal é considerado como uma unidade de produção, e não como um ser vivo com seus próprios desejos, necessidades e capacidade de sentir dor. Os animais crescem em condições muito duras, são injetados com quantidades não naturais de hormônios e antibióticos e morrem de forma dolorosa. Tudo isso faz com que muitas pessoas abandonem o hábito de comer carne. Ao se tornar vegetariano, você deixa de estar envolvido no desenvolvimento da indústria da carne. 72% dos grãos produzidos nos EUA são usados para alimentar o gado. De fato, com a distribuição correta, poderíamos acabar com a fome no mundo. Pegue um pedaço de papel e escreva as razões que o motivam a se tornar vegetariano. O que especificamente o preocupa? Você está preocupado com sua saúde? O mundo como um todo? Ou é uma combinação de vários motivos? Em seguida, faça uma pequena pesquisa sobre as questões que mais lhe preocupam. Para isso, leia alguns artigos no VegOnline, bem como utilize os materiais através do Google. Você certamente encontrará pontos e argumentos interessantes que o ajudarão a considerar mais profundamente as questões que o preocupam. Depois disso, responda novamente à pergunta: por que você quer se tornar vegetariano. Tenha um bom dia! Então vamos ao que interessa! Depois de se sentar e pensar por que quer se tornar vegetariano, você precisa decidir que tipo de vegetarianismo quer escolher. Existem vários tipos de vegetarianismo. Entre eles não há vegetarianismo “mais correto” ou “menos correto” – são apenas abordagens diferentes. Cada tipo de vegetarianismo tem suas próprias restrições alimentares. E você tem que pensar e decidir que tipo de comida combina mais com você. Talvez você já esteja familiarizado com a alimentação do tipo lacto-vegetariana: a rejeição de todos os produtos cárneos, mas com o uso de leite e todos os seus derivados. Muitas pessoas seguem esse tipo de vegetarianismo – ele se adapta às suas crenças políticas e éticas e permite que eles obtenham uma variedade de nutrientes sem muita dificuldade. Os ovos são consumidos juntamente com leite e produtos lácteos. (ele é um semi-vegetariano). Um flexitariano é alguém que ocasionalmente come carne, mas faz um grande esforço para desistir de vez. Muitas pessoas permanecem flexitaria por um longo período de tempo até se tornarem lacto-vegetarianos por razões políticas. Principalmente as pessoas comem carne por razões sociais: por exemplo, você pode ser convidado para jantar sem saber que é vegetariano ou seus amigos e pais vão se preocupar com sua nutrição e tentar “alimentá-lo”. Pode ser mais fácil para você no começo. – são pessoas que não comem nenhum produto à base de carne, mas não desistiram de peixe, ovos e laticínios. não coma produtos à base de carne, peixe, ovos e laticínios. Alguns também se abstêm de comer mel e açúcar refinado, mas isso é mais uma preferência de gosto pessoal. Os veganos também evitam usar roupas que sejam subprodutos da indústria da carne: couro e peles. Existe toda uma linha desse tipo de vestuário ético que é isento de produtos de abate de animais. Eles vendem de tudo, desde velas de soja e comida vegana até roupas e sapatos. Então, se você escolher esse caminho, estará em boa companhia! não processe alimentos em temperaturas acima de 115 graus Fahrenheit (ou 48 graus Celsius). Eles acreditam que em altas temperaturas, os alimentos perdem a maior parte de suas propriedades nutricionais. Foodists crus comem vegetais, frutas, uma variedade de legumes, nozes e grãos integrais. Este tipo de alimento envolve uma abordagem cuidadosa na seleção dos alimentos. Considere cuidadosamente os tipos de vegetarianismo acima. Reveja as motivações que o levam a se tornar vegetariano: médico, ambiental, político e ético. E decida que tipo de vegetarianismo está mais próximo de você. Você vai se tornar um vegetariano por razões éticas em primeiro lugar? Se sim, então o estilo de alimentação vegano está mais próximo de você. Mas seguindo o veganismo, você deve revisar seriamente sua dieta e calculá-la de forma que tenha certeza de sua utilidade. Para a maioria das pessoas, você provavelmente acabará se tornando um lacto-vegetariano. Mudar para o lacto-vegetariano é relativamente fácil e não trará muitas mudanças em sua vida. Por esse motivo, escreveremos para você sobre o desenvolvimento do lacto-vegetariano. Mas se você escolheu um tipo diferente de vegetarianismo para você (veganismo ou queijo), todas as nossas dicas podem ser facilmente adaptadas ao seu caminho escolhido. Boa sorte! Boa tarde! Até hoje, consideramos as questões gerais do vegetarianismo. É hora de passar da teoria para a prática: isso ajudará a tornar a transição para o vegetarianismo mais suave e a se adaptar mais rapidamente. Se você estava planejando comer um bife no almoço, tente substituí-lo por legumes, grãos integrais e vegetais. Algumas pessoas não têm nenhum problema em remover a carne de sua dieta diária. Se o seu desejo por carne é muito forte, tente substituí-lo por carne artificial: agora à venda, você pode encontrar muitos produtos diferentes que o ajudarão a se adaptar mais rapidamente. Não se preocupe! Você tem mais quatro dias antes de dar o próximo passo em sua vida e se tornar vegetariano. Se você ainda está preocupado com o fato de não ter força suficiente para recusar carne, daremos alguns conselhos. Pense na motivação ambiental, ética, política ou na sua saúde. É uma fonte inesgotável de inspiração para afirmar o caminho do vegetarianismo. Existem muitas opções vegetarianas por aí que capturam o sabor e a textura da carne real: uma variedade de salsichas vegetarianas, substitutos de carne de soja, todos os quais ajudarão você a cortar a carne em primeiro lugar. Obter novas experiências de vida é sempre mais fácil e interessante na companhia de pessoas que pensam como você, que podem apoiá-lo, compartilhar suas experiências com você, sugerir receitas simples e deliciosas de cozinha vegetariana. Uma maneira interessante de parar de comer carne é planejar um jantar de “adeus”. Escolha o mais próximo das noites, convide seus amigos para sua última ceia de carne. Você pode cozinhar qualquer carne, mas também não se esqueça dos pratos vegetarianos. Seus amigos vegetarianos terão prazer em ver pratos especialmente preparados na mesa para eles. É importante entender que uma certa fase da vida terminou e novas perspectivas estão se abrindo para você. Após o jantar de despedida, tente não comer mais carne, mas se ainda estiver com dificuldades, reduza a ingestão de carne para uma vez por dia. Dê passos reais nessa direção e em apenas quatro dias você se tornará vegetariano! Olá! Esperamos que você esteja indo bem em seus esforços para se tornar vegetariano! Agora você já se tornou um vegetariano ativo, minimizando o consumo de carne, não mais que uma porção por dia. E também recomendamos que você planeje um dia para finalmente desistir da carne. Agora que você está comendo menos carne, não hesite! Tenha certeza de que uma dieta vegetariana é muito mais saudável do que as dietas “tradicionais”. O USDA confirma isso: No entanto, há uma série de questões relacionadas à saúde que precisam ser esclarecidas. Segundo as estatísticas, vegetarianos e veganos têm a mesma porcentagem de deficiência de ferro no corpo que seus colegas onívoros. Uma dieta balanceada à base de plantas, com uma grande variedade de alimentos, ajudará a evitar essa situação. Na verdade, o corpo humano absorve facilmente o ferro dos alimentos vegetais na quantidade que precisamos. Mas se você ainda se preocupa muito com essa questão, recomendamos que você introduza alimentos ricos em ferro, como tofu, espinafre, acelga, tomilho, feijão verde, couve de Bruxelas, trigo sarraceno em seu menu. No início, os suplementos de zinco podem ser uma boa ajuda para quem segue uma dieta vegetariana. Sua necessidade diária de zinco é de aproximadamente 15 a 20 mg. Depois de regular sua dieta, a necessidade de zinco adicional desaparecerá por si só. Se você se sente confiante em se tornar vegetariano, o problema da deficiência de zinco no corpo não deve assustá-lo. A ingestão diária de zinco é facilmente assimilada pelo organismo a partir de alimentos naturais. E, claro, a comida é preferível aos suplementos. Esses alimentos incluem: lentilhas, tofu, tempeh, leite, iogurte, castanha de caju, sementes de abóbora. dois dos três ácidos graxos ômega-3 estão prontamente disponíveis em uma dieta vegetariana – ALA e EPA. Com o terceiro – DHA – as coisas são um pouco mais complicadas – as pessoas obtêm a maior parte do ômega-3 dos peixes. As consequências de uma deficiência de DHA ainda não são totalmente compreendidas, mas se você estiver preocupado com esse problema, inclua mais variedade de algas em seu cardápio. As algas marinhas são uma fonte natural de ômega-3. Apenas para obter a taxa diária deste importante ácido, você só precisa comer três nozes. Tradicionalmente, o B-12 é encontrado principalmente em produtos de origem animal. Fígado, rins, laticínios, ovos – têm níveis relativamente altos de B-12. Na verdade, nem os animais nem as plantas são capazes de sintetizar B-12 – esta vitamina é sintetizada quase inteiramente por microorganismos: bactérias, actinomicetos e algas verde-azuladas. Recomendamos que você inclua em sua dieta alimentos como plantas de folhas verdes, grãos germinados, levedura de cerveja, nozes. Todas as perguntas acima não devem assustá-lo. Ao mudar para uma dieta vegetariana, você, pelo contrário, expande e enriquece sua dieta, o que afetará positivamente sua saúde. Comece a contar a seus amigos e familiares sobre sua decisão de se tornar vegetariano. Isso deve ser feito para evitar situações constrangedoras e conflitos na mesa de jantar: as pessoas já saberão que você não come carne. Se possível, transmita esta informação de forma não agressiva – apenas informe. Se seus amigos estiverem interessados, conte-nos por que você se tornou vegetariano. Boa sorte! Tenha um bom dia! Ontem falamos com você sobre alguns dos problemas de saúde que podem surgir ao mudar para uma dieta vegetariana. Garantimos que com uma dieta bem equilibrada, esses problemas não devem surgir. Pelo contrário, sua saúde só vai melhorar. Hoje vamos dizer-lhe como é fácil e rápido cozinhar pratos vegetarianos. Como construir o processo de preparação de alimentos saborosos e saudáveis para que se encaixe bem na sua agenda diária de negócios. A maioria dos pratos da nossa mesa são geralmente produtos semi-acabados. Estamos muito ocupados com trabalho, família, socialização para realmente nos importarmos com uma alimentação saudável. Muitas vezes usamos esses produtos, é conveniente. Os produtos semi-acabados dão um rápido impulso de energia, mas no final, depois de comer esses alimentos, aparecem sentimentos de fadiga e letargia. Prepare sopas, lasanhas, massas, grãos ou feijões com antecedência. Embale-os em uma jarra ou recipiente térmico e leve-os com você para o trabalho. Não levará muito tempo. Certifique-se de que suas refeições contenham uma variedade suficiente de vegetais. Quanto mais variado melhor! Mantenha um pequeno suprimento dos alimentos que você precisa em casa: legumes e frutas frescas, vários grãos e leguminosas e talvez alguns vegetais congelados para reservar. Ao manter tudo o que você precisa à mão, você gastará menos tempo preparando os alimentos. Ao fazer isso, você economizará muito tempo e dinheiro. Quanto mais você cozinhar para si mesmo, com mais precisão você saberá quais alimentos compõem sua dieta. Faça uma lista dos produtos que você precisa. Pode ser uma variedade de vegetais e frutas, grãos e leguminosas, bem como algumas carnes artificiais. Pegue esta lista e compre tudo o que você precisa. Faça um estoque de mantimentos! Então, agora você já está comendo menos carne – isso é muito bom! Sua família e amigos sabem sobre sua decisão. Talvez você já tenha organizado um jantar de despedida com carne. Tudo isso nos deixa felizes! Graças a esses passos, o mundo ao nosso redor se torna um lugar melhor e mais justo. Amanhã falaremos sobre alguns dos alimentos não vegetarianos escondidos que você pode encontrar. Boa sorte para você! иветствуем Você! Faltam apenas dois dias e você se tornará um verdadeiro vegetariano! Talvez você já tenha abandonado completamente a carne ou simplesmente limitado seu consumo. De qualquer forma, você está se movendo ativamente em direção ao seu objetivo – tornar-se vegetariano e já fez muito por isso! Hoje vamos falar de produtos de origem animal que podem estar presentes em produtos vegetarianos. Você precisa conhecê-los, porque existem diferentes tipos de vegetarianismo: alguns vegetarianos são rigorosos na seleção de alimentos, tentando excluir quaisquer aditivos de origem não vegetariana, enquanto outros simplesmente recusam carne e não prestam atenção a vários aditivos em produtos. é um dos produtos animais mais comuns que consumimos involuntariamente. É utilizado para o processo de coagulação na preparação de queijos. O coalho é feito a partir de extratos do estômago de bezerros. Se você é lacto-vegetariano, tente comprar queijos que não contenham coalho. Existe agora uma grande variedade de queijos vegetarianos no mercado, por exemplo, basicamente todos os queijos Tillamook são vegetarianos. obtido a partir de peixe, lã de ovelha e vários outros produtos animais. Alguns alimentos são fortificados com D-3. Aconselhamos que verifique os rótulos para se certificar de que a vitamina D-3 não está presente neste produto. É apenas gordura de porco. Infelizmente, muitos produtos são preparados com banha ou a possuem em sua composição. Verifique os rótulos para evitar não comprar esses produtos! é uma substância obtida da bexiga natatória dos peixes. É usado para refinar cerveja e vinho que são envelhecidos em barris. Os fabricantes não são obrigados a rotular esse componente, pois muito pouco dele acaba no produto final. Se você decidir se tornar um pescotarian, essa pergunta não deve incomodá-lo. Caso contrário, aconselhamos simplesmente a evitar o chope. Os vinhos tintos não contêm cola de peixe. produzido pela fervura da pele de animais, seus ossos e outros resíduos da indústria da carne. A gelatina é insípida e incolor, tornando-a muito difícil de ser detectada nos alimentos. A gelatina é usada como agente gelificante e pode ser encontrada em marshmallows, marmeladas e outras sobremesas. Leia os rótulos e leve produtos que incluam ágar-ágar, um agente gelificante de origem vegetal. Este é um fato pouco conhecido, mas as anchovas costumam ser usadas para dar sabor a vários pratos, como molhos, condimentos e bebidas diversas. Se este ou aquele prato parece suspeito para você, não seja tímido – pergunte o que está incluído em sua composição. Prepare-se para o seu primeiro dia totalmente vegetariano! Amanhã você já deve excluir completamente a carne da sua dieta. Prepare-se psicologicamente para este importante passo! Amanhã você se tornará vegetariano e discutiremos com você como evitar possíveis tentações de comer carne no futuro. Boa sorte para você! Bem-vindo ao seu primeiro dia totalmente vegetariano! Parabéns! Você fez um ótimo trabalho! Agora que você realmente se tornou um vegetariano, é muito importante que você permaneça no caminho certo. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo. se você decidir que o tipo de vegetarianismo que você escolheu não é adequado para você por qualquer motivo. Por exemplo, você se tornou um lacto-vegetariano e decidiu que o veganismo está mais próximo de você. Não deixe que essa decisão seja seu problema: faça sua pesquisa sobre veganismo, encontre os alimentos certos e vá! Você não precisa gastar muito tempo e dinheiro preparando refeições saudáveis. Certifique-se de comer alimentos saudáveis pelo menos três vezes ao dia. Não se esqueça de adicionar frutas, legumes, legumes, grãos integrais à sua dieta diária – tudo isso irá ajudá-lo a melhorar sua saúde e dar-lhe um impulso de energia.
2022-11-11