E Deus disse: Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente que há em toda a terra, e toda árvore que dá fruto de árvore que dá semente; – você [isso] será comida. (Gênesis 1:29) Não há contradição que, de acordo com a Torá, Deus tenha pedido que as pessoas fossem vegetarianas em sua primeira conversa com Adão e Eva.
De fato, Deus deu algumas instruções logo depois de dar aos humanos “domínio” sobre os animais. É claro que “domínio” não significa matar por comida.
O grande filósofo judeu do século XIII Nachmanides explicou por que Deus excluiu a carne da dieta ideal: “Os seres vivos”, escreve Nachmanides, “têm uma alma e uma certa superioridade espiritual, o que os torna semelhantes aos que têm inteligência (humanos) e têm o poder de influenciar seu próprio bem-estar e alimentação, e eles são salvos da dor e da morte”.
Outro grande sábio medieval, Rabi Yosef Albo, ofereceu outra razão. O rabino Albo escreveu: “A matança de animais implica crueldade, raiva e se acostumar com o derramamento do sangue dos inocentes”.
Imediatamente após as instruções sobre nutrição, Deus olhou para os resultados de seu trabalho e viu que era “muito bom” (Gênesis 1:31). Tudo no universo era como Deus queria, nada supérfluo, nada insuficiente, harmonia completa. O vegetarianismo fazia parte dessa harmonia.
Hoje, alguns dos rabinos mais famosos são vegetarianos, de acordo com os ideais da Torá. Além disso, ser vegetariano é a maneira mais fácil de comer comida kosher.