Na recente 247ª Conferência Científica Anual da Sociedade Americana de Químicos, foi feita uma apresentação incomum que despertou interesse genuíno. Uma equipe de cientistas fez uma apresentação sobre os benefícios até então desconhecidos da … aveia!
Segundo o Dr. Shangmin Sang (Instituto de Agricultura e Tecnologia da Califórnia, EUA), a aveia é um alimento pouco conhecido pela ciência, e não apenas uma rica fonte de fibras, como se pensava anteriormente. De acordo com uma pesquisa realizada por sua equipe, a aveia tem uma série de benefícios que a elevam à categoria de superalimentos:
• Hercules contém fibra solúvel “beta-glucana”, que reduz o colesterol; • A aveia integral também contém uma rica variedade de vitaminas, minerais (incluindo ferro, manganês, selênio, zinco e tiamina) e fitonutrientes importantes para a saúde. Aveia é uma ótima fonte de proteína à base de plantas – 6 gramas por xícara! • A aveia contém avenantramida, uma substância extremamente benéfica para a saúde do coração.
O palestrante relatou que os benefícios para a saúde do coração da avenantramida da aveia são muito maiores do que se pensava anteriormente, de acordo com um estudo. Novos dados sobre esta substância difícil de pronunciar realmente movem a aveia da retaguarda para a vanguarda da luta contra ataques cardíacos e outras doenças cardíacas que literalmente ceifam milhões de pessoas no mundo desenvolvido (uma das três causas mais comuns de morte nos EUA)!
Dr. Shangmin também confirmou informações anteriores de que o consumo regular de aveia previne o câncer de intestino. Segundo sua conclusão, esse é o mérito da mesma avenantramida.
Aveia também foi encontrada para ajudar no crescimento de glóbulos brancos, que por sua vez estimula o sistema imunológico.
Os dados sobre o uso “popular” da aveia como máscara (com água) no rosto de acne e outras doenças de pele também foram confirmados: devido à ação da avenantramida, a aveia realmente limpa a pele.
O destaque do relatório foi a declaração do Dr. Shangmin de que a aveia protege contra irritação estomacal, coceira e... câncer! Ele descobriu que a aveia é um poderoso antioxidante, a par de algumas variedades de frutas exóticas (como o noni) e, portanto, é um meio de prevenir e combater tumores malignos.
É incrível como a ciência moderna é capaz de “reinventar a roda” repetidamente, encontrando o incrível bem ao nosso lado – e às vezes até em nosso prato! Fosse o que fosse, agora temos mais algumas boas razões para comer aveia – um produto vegano saboroso e saudável.