Russula dourada (Russula aurea)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Tipo: Russula aurea (Russula dourada)
A tampa de uma fruta jovem é plana e prostrada, muitas vezes deprimida no centro, as bordas são nervuradas. A superfície é lisa, ligeiramente viscosa e brilhante, fosca e ligeiramente aveludada com a idade. No início tem uma cor vermelha de cinábrio, e depois em um fundo amarelo com manchas vermelhas, passa a ser laranja ou amarelo cromo. Tamanho em diâmetro de 6 a 12 cm.
As placas têm 6-10 mm de largura, geralmente localizadas, livres perto da haste, arredondadas nas bordas da tampa. A cor é cremosa no início, depois amarela, com uma borda amarelo-cromo.
Os esporos são verrucosos com uma malha em forma de pente, de cor amarelada.
O caule é cilíndrico ou ligeiramente curvo, com 35 a 80 mm de altura e 15 a 25 mm de espessura. Liso ou enrugado, nu, branco com um tom amarelado. Torna-se poroso com a idade.
A carne é muito frágil, se desmancha muito, se cortada, a cor não muda, tem uma cor esbranquiçada, amarelo dourado sob a pele do gorro. Quase não tem sabor e cheiro.
A distribuição ocorre em florestas decíduas e coníferas no solo de junho a final de setembro.
Comestibilidade - cogumelo muito saboroso e comestível.
Mas a bela russula não comestível é muito parecida com a russula dourada, que difere porque toda a árvore frutífera é dura, e a cor da tampa é constantemente vermelho-canela, a carne tem um cheiro frutado e nenhum sabor particular. Durante o cozimento, tem cheiro de terebintina, cresce de julho a outubro em florestas decíduas e coníferas. Portanto, deve-se ter muito cuidado durante a coleta e preparação do cogumelo russula dourado!