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História da toranja
A toranja é uma fruta cítrica que cresce nas regiões subtropicais de uma árvore perene. O fruto é semelhante a uma laranja, porém maior e mais avermelhado. É também denominado “fruto da uva” porque o fruto cresce em cachos.
Acredita-se que a toranja tenha se originado na Índia como um híbrido de pomelo e laranja. No século 1911, esta fruta ocupou um dos lugares de liderança no mercado mundial. Em XNUMX, a fruta chegou ao Nosso País.
Em 2 de fevereiro, os países que cultivam toranjas para exportação em grandes volumes celebram o festival da colheita.
Os benefícios da toranja
A toranja é uma fruta muito “vitamínica”: contém vitaminas A, PP, C, D e vitaminas B, além de minerais: potássio, magnésio, cálcio, fósforo e outros. A polpa contém fibras e a casca contém óleos essenciais.
A toranja é mencionada em muitas dietas. Ajuda a reduzir o peso devido ao conteúdo de substâncias que aceleram o metabolismo, o que permite queimar calorias extras mais rapidamente.
A polpa da fruta contém substâncias que quebram o colesterol e reduzem os níveis de açúcar no sangue. É útil para pessoas que sofrem de diabetes, pressão alta e aterosclerose.
Toranja também pode ajudar com baixo ácido estomacal. Graças ao ácido em sua composição, a digestão melhora e a absorção dos alimentos é facilitada.
Este cítrico é um bom tônico geral. Mesmo apenas o cheiro de toranja (os óleos essenciais odoríferos na casca) pode reduzir dores de cabeça e nervosismo. No período outono-inverno, o uso de toranja ajudará a evitar a deficiência de vitaminas e a apoiar a imunidade.
A composição e teor calórico da toranja
| Conteúdo calórico para 100 gramas | 32 kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| gorduras | 0.2 g |
| Os hidratos de carbono | 6.5 g |
Dano de toranja
Como qualquer cítrico, a toranja causa reações alérgicas com mais frequência do que outras frutas, por isso deve ser introduzida na dieta de forma gradual e não administrada a crianças menores de 3 anos.
– Com o uso frequente de toranja e o uso simultâneo de drogas, o efeito desta última pode ser potencializado ou vice-versa, inibido. Portanto, é melhor consultar um médico sobre a compatibilidade do medicamento com esta fruta. O consumo excessivo de frutas frescas pode agravar doenças do estômago e intestinos. Com o aumento da acidez do suco gástrico, além de hepatite e nefrite, a toranja é contraindicada, diz Alexander Voynov, consultor de dietética e bem-estar da rede de academias WeGym.
O uso de toranja na medicina
Uma das propriedades bem conhecidas da toranja é ajudar na perda de peso. Ele remove toxinas e excesso de água e acelera o metabolismo, o que torna a toranja um ótimo complemento para qualquer dieta.
A toranja é recomendada para pessoas com sistema imunológico enfraquecido, no período de recuperação após a doença, com fadiga crônica. Essa fruta tonifica, tem propriedades antioxidantes, satura o corpo com vitaminas. A toranja ajuda a combater infecções, pois tem propriedades antimicrobianas e antifúngicas.
A fruta é útil para idosos e pessoas em risco de doenças cardíacas, vasos sanguíneos e diabetes, pois reduz o colesterol, o açúcar e fortalece os vasos sanguíneos.
Na cosmetologia, o óleo essencial de toranja é adicionado a máscaras anticelulite, cremes contra manchas da idade e erupções cutâneas. Para isso, você pode usar suco de frutas, mas não na pele inflamada. Além disso, o óleo tem um efeito relaxante, por isso é usado na aromaterapia.
O uso de toranja na culinária
A toranja é usada principalmente em sua forma bruta: é adicionada a saladas, coquetéis, o suco é espremido. Além disso, esta fruta é assada, frita e compota, são feitas frutas cristalizadas. O óleo essencial é extraído da casca.
Salada de camarão e toranja
Esta salada de baixa caloria é ótima para o jantar ou como acompanhamento de uma sopa no almoço. Camarão pode ser substituído por peixe, peito de frango.
Ingredientes:
| Camarão cozido e congelado (descascado) | 250 g |
| toranja | 1 peça. |
| Abacate | 1 peça. |
| Pepinos | 1 peça. |
| Alface iceberg | 0.5 espigas |
| Alho | 2 dentículos |
| Azeite de oliva | Século XIX. eu. |
| Ervas da Provença, sal, pimenta preta moída | dois gostos |
Descongele o camarão em temperatura ambiente. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os dentes de alho descascados até dourar, depois de esmagá-los com uma faca. Em seguida, retire o alho e frite o camarão em óleo de alho por alguns minutos. Descasque os pepinos e os abacates e corte-os em cubos. Descasque a toranja da casca e dos filmes, corte a polpa. Rasgue as folhas de alface em pedaços. Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, sal e pimenta.
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Toranja assada com mel
Sobremesa de toranja incomum. Servido quente com sorvete.
Ingredientes:
| toranja | 1 peça. |
| Mel | dois gostos |
| Manteiga | 1 tsp. |
Corte a toranja ao meio, corte a casca com uma faca para abrir as rodelas, mas não as retire. Coloque uma colher de chá de manteiga no meio, despeje o mel por cima e asse no forno ou na grelha até dourar a uma temperatura de 180 graus. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
Como escolher e armazenar toranja
Ao escolher, você deve prestar atenção à aparência do feto. A maturação é indicada por manchas vermelhas ou um lado avermelhado em uma casca amarela. Frutas muito moles ou murchas estão velhas e podem começar a fermentar. Uma boa fruta tem um forte cheiro cítrico.
A toranja deve ser armazenada na geladeira em um filme ou saco por até 10 dias. Fatias descascadas rapidamente se deterioram e secam, então é melhor comer imediatamente. O suco espremido na hora pode ser mantido na geladeira por até dois dias. As raspas secas são armazenadas em um recipiente de vidro hermético por até um ano.