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As pessoas começaram a comer roseiras e a usá-las para fins medicinais há muitas centenas de anos. Nos tratados médicos que chegaram até nós desde a Idade Média, você pode encontrar uma menção a esta planta. Mesmo assim, era usado como agente anti-inflamatório e cicatrizante. Em Nosso País, ao mesmo tempo, fiscalizavam rigorosamente a colheita de rosas silvestres, e até pessoas especiais eram contratadas para recolhê-las. Monges e camponeses foram obrigados a preparar estoques de bagas. Atualmente, rosa mosqueta e pétalas são usadas no tratamento de muitas doenças.
Os benefícios da rosa mosqueta são inegáveis. Médicos de medicina baseada em evidências, homeopatas, naturopatas, herbalistas falam sobre isso. Seja qual for o tipo de tratamento e cura do corpo que você aderir, a rosa mosqueta sempre será útil.
Os quadris de rosa são geralmente colhidos no meio do outono. Se você planeja colher as bagas, depois de colhê-las, elas devem ser lavadas e secas. Se você estiver comprando roseiras no mercado, preste atenção ao tamanho e à forma – as roseiras devidamente secas serão pequenas e murchas. Caso contrário, existe o risco de que as bagas tenham sido secas em alta temperatura, o que significa que elas perderam quase todos os seus benefícios.
É melhor armazenar as rosas mosquetas em um saco de linho ou em uma jarra de vidro coberta com gaze.
Como preparar roseira seca
As rosas mosquetas secas, quando armazenadas adequadamente, permanecem úteis durante todo o ano, e você pode comprá-las em qualquer época do ano. Além disso, ao contrário das frutas frescas, não é necessário remover as vilosidades. É por isso que, na fabricação de cerveja, é dada preferência a frutas secas.
As frutas podem ser fabricadas inteiras ou depois de trituradas com um liquidificador. Neste último caso, o benefício máximo será obtido das bagas e o processo de fabricação de cerveja levará menos tempo. A tecnologia de fabricação de cerveja em si não é diferente.
1. Lave bem as frutas com água corrente, espalhe-as sobre uma toalha e seque.
2. Se desejar, corte as frutas ao meio e pique no liquidificador, após retirar o caroço. As bagas podem ser deixadas inteiras.
3. Ferva a água e deixe esfriar a 60-80 graus. É melhor usar filtrado.
4. Coloque as frutas em um bule na proporção de 5 colheres de sopa por 1 litro de água, despeje água fervente sobre ele e deixe fermentar por 7-8 horas.
5. Coe o caldo resultante, adicione mel, se desejar.
Como preparar roseiras em uma garrafa térmica
É mais conveniente preparar rosa mosqueta em uma garrafa térmica. Mas não se esqueça de levar em consideração que a garrafa térmica deve ser de vidro, caso contrário, substâncias úteis podem ser destruídas ao interagir com o metal. Com este método de fabricação de cerveja, você também pode usar frutas inteiras e picadas.
1. Pré-prepare as bagas – lave e seque.
Conselho
Se você estiver preparando roseiras inteiras, poderá perfurar previamente cada baga – para que a bebida fique mais rica.
2. Escalde a garrafa térmica com água fervente e coloque as frutas lá, enchendo a garrafa térmica em um quarto. No caso de bagas esmagadas, 3-4 colheres de sopa por 1 litro de água serão suficientes.
3. Encha a rosa selvagem com água quente, mas não com água fervente, e deixe durante a noite. A rosa mosqueta esmagada pode ser bebida após 2 horas, mas quanto mais tempo for infundida, mais saborosa será a bebida.
4. De manhã, escorra a infusão em um recipiente conveniente e use as frutas restantes novamente. Preparar as mesmas bagas mais de duas vezes não é recomendado.
Como preparar rosa selvagem sem garrafa térmica
Se não havia garrafa térmica em casa, você pode preparar rosa mosqueta em uma chaleira comum. Nesse caso, o processo não será muito diferente, você só precisa de um pouco mais de frutas.
1. Tome rosa mosqueta na proporção de 6-7 colheres de sopa por 1 litro de água, lave com água morna e amasse ligeiramente.
2. Despeje as frutas na chaleira, encha com água quente (cerca de 60 graus) e cubra imediatamente com uma tampa. Também recomendamos envolver o bule em uma toalha ou cobertor – isso permitirá que você obtenha o máximo benefício das bagas.
3. Deixe por pelo menos 7 horas, de preferência durante a noite.
Como preparar rosa mosqueta em uma panela
Preparar rosa mosqueta em uma panela é outra maneira fácil de fazer uma decocção. Um pote certamente será encontrado em todas as cozinhas. Além disso, este método também é o mais rápido.
1. Prepare as bagas na proporção de 2 colheres de sopa por 0,5 litro de água, lave com água corrente e coloque em uma panela.
2. Encha as frutas com água morna e deixe em infusão por meia hora.
3. Coloque a infusão no fogão, ajuste a temperatura mínima e deixe por mais meia hora.
Conselho
Certifique-se de que a bebida não ferva, caso contrário, a maioria dos nutrientes será destruída.
4. Retire a panela do fogão e deixe o caldo esfriar.
Como preparar rosa mosqueta fresca
Se você deseja obter o máximo de vitaminas e nutrientes de rosa mosqueta, deve prestar atenção às frutas frescas. Mas esteja preparado para o fato de que preparar bagas para fazer uma decocção levará muito mais tempo. Além disso, frutas frescas estão disponíveis apenas algumas semanas por ano.
1. Lave a rosa selvagem, corte-a ao meio e limpe-a por dentro, retirando cuidadosamente os pelos ásperos.
2. Esmague as frutas descascadas em uma polpa e coloque em um recipiente de vidro – um bule ou uma garrafa térmica – na proporção de 5 colheres de chá por 1 litro de água.
3. Despeje água quente (cerca de 60 graus) e deixe fermentar por 40 minutos, depois coe com gaze ou pano de algodão.
4. Transfira a polpa restante para uma panela, despeje água na proporção de 1 colher de chá por 0,5 litro de água e ferva por mais meia hora.
5. Resfrie o caldo resultante e misture com a infusão.
Como beber rosa mosqueta
Ao usar rosa selvagem, é importante lembrar que as vitaminas no caldo são armazenadas por não mais que 12 horas. Após esse período, embora a bebida permaneça saborosa, quase não haverá benefício nela. Para manter a imunidade, basta beber 1 copo de decocção por dia para adultos e meio copo para crianças. A infusão também será útil mesmo durante a gravidez e amamentação.
Perguntas e respostas populares
Especialistas nos ajudarão a responder a perguntas populares.
O que é rosa mosqueta útil?
– Mas há uma ressalva – é importante distinguir entre a rosa mosqueta e a variedade Dog Rose. Se o primeiro é realmente rico em vitamina C, no segundo seu conteúdo não excede 0,9%. Na Rosa Canela todos os ramos são castanhos, mesmo os jovens, enquanto na Rosa Cão são verdes. Os espinhos da rosa de canela são finos e retos, enquanto os da rosa de cachorro são em forma de crescente.
Olga Arisheva, Candidata a Ciências Médicas, Gastroenterologista-Hepatologista do Hospital em homenagem a VV Vinogradova Acrescenta:
– Para os homens, a rosa mosqueta é útil porque previne a ocorrência de doenças do aparelho geniturinário. Decocções de rosa mosqueta ajudam na prevenção e tratamento da prostatite. Para as mulheres, o benefício da rosa mosqueta é que melhora o funcionamento dos órgãos internos, e isso tem um efeito positivo na aparência – a pele para de descascar e endurecer, o cabelo volta ao normal e não se divide.
Quanta rosa mosqueta você pode beber por dia?
– Você pode usar rosa mosqueta de qualquer forma – seca, fresca, congelada. Cada vez mais, começou a ser adicionado a vários suplementos alimentares. Para resfriados e SARS, recomenda-se o uso de infusão de rosa mosqueta, vendida em uma farmácia, sugere Olga Arisheva.
Para quem a rosa mosqueta é contraindicada?
– Vale a pena recusar a infusão de rosa mosqueta para pessoas com alergia à vitamina C, bem como para pessoas durante uma exacerbação de doenças gastrointestinais – úlceras, gastrite. A rosa mosqueta contém uma grande quantidade de ácidos, que podem afetar negativamente o esmalte dos dentes. Tenha cuidado se tiver problemas com os dentes e lave a boca com água depois de beber a decocção.