Para que você tenha bastante das substâncias necessárias durante a Quaresma, você precisa pensar bem no cardápio e incluir nele uma alternativa aos produtos habituais. Carne, laticínios, ovos, álcool (vinho é permitido em alguns dias) e doces são proibidos.
Carne
Em primeiro lugar, é uma proteína, sem a qual o metabolismo normal e as funções vitais do corpo são impossíveis.
Em vez de carne, você pode usar leguminosas – grão de bico, feijão, lentilha, ervilha. As leguminosas têm proteína suficiente para mantê-lo ativo e ativo durante todo o dia. A proteína vegetal é diferente da proteína animal e é ainda mais fácil de digerir e absorver.
Ovos
Isso também é proteína animal, além de haver muita vitamina B nos ovos. Para evitar sua falta no corpo, coma repolho – repolho branco, couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas. Cogumelos ou tofu são boas fontes de proteína. Para assados e carne picada, use amido, sêmola, fermento em pó ou frutas ricas em amido, como banana.
Produção diária
O principal benefício dos produtos lácteos é o seu teor de cálcio, essencial para a saúde dos ossos, cabelos, unhas e sistema nervoso. Como compensar a falta de cálcio: sementes de papoula, sementes de gergelim, farelo de trigo, nozes, salsa, figos secos, tâmaras.
Confecção
Sem biscoitos, tortas e biscoitos, todos os produtos de panificação à base de ovos e laticínios, que são proibidos, você também pode usar gelatina. Você pode comer chocolate amargo sem leite, frutas secas, nozes em calda ou chocolate, bem como kozinaki sem manteiga. Come marshmallows, marmeladas e geleias com pectina, mel, geleia caseira e frutas.
Para torná-lo mais satisfatório
Construa seu cardápio para que os cereais estejam sempre presentes nele com a maior frequência possível. Durante o jejum, eles se tornarão sua base de energia. São aveia, trigo sarraceno, cevada, quinoa, painço – podem ser servidos como acompanhamento, adicionados a sopas magras, tortas em massa magra.
Não se esqueça das nozes - uma fonte de proteína vegetal, bem como vitaminas e minerais, ácidos graxos poliinsaturados.
Os vegetais o ajudarão a lidar com os alimentos ricos em carboidratos, fornecendo fibras. Com a ajuda de vegetais, você pode expandir significativamente o menu enxuto e até mesmo preparar assados com base neles.
Lembraremos, anteriormente publicamos o calendário da Grande Quaresma para 2020, e também contamos como fazer uma deliciosa sopa magra.