Não é segredo que o que colocamos no prato tem impacto na nossa saúde. Uma dieta muito rica em sal, gordura saturada e açúcares aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Descubra quais alimentos evitar para um coração saudável.

A maioria das pessoas consome de 9 a 12 gramas de sal por dia, que é o dobro da ingestão máxima recomendada. No entanto, a ingestão excessiva de sal aumenta a pressão arterial elevada e o risco de doença cardiovascular, acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio. Na prática, a OMS recomenda consumir menos de 5 gramas de sal por dia em adultos, ou o equivalente a uma colher de chá. O problema é que o sal está escondido em todos os lugares (queijos, frios, sopas, pizzas, quiches, pratos prontos, molhos, pastéis, carnes e aves). Daí o interesse em limitar o consumo de produtos industriais e privilegiar os produtos caseiros.

Muita carne é ruim para a saúde cardiovascular. De acordo com o programa nacional de nutrição sanitária, nosso consumo de carne (excluindo aves) deve ser limitado a 500 gramas por semana, o que corresponde a cerca de três ou quatro bifes. Comer em demasia carne bovina, suína, vitela, carneiro, cordeiro e vísceras aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, devido ao seu alto teor de ácidos graxos saturados que aumentam os níveis de colesterol.

De acordo com a OMS, nossa ingestão de açúcar deve ser inferior a 25 gramas por dia, ou o equivalente a 6 colheres de chá. Porém, uma lata de Coca-Cola de 33cl contém 28 gramas de açúcar, que é quase a quantidade que não deve ser excedida por dia. O consumo excessivo de refrigerantes leva ao ganho de peso e, portanto, aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardiovasculares. Fique atento também aos sucos de frutas, que são igualmente ricos em açúcares. Melhor usar frutas para se espremer e águas com sabor sem açúcar!

Salsicha, bacon, bacon, salame, presunto… As carnes frias e processadas são ricas em ácidos graxos saturados e sal. Um coquetel prejudicial à saúde cardiovascular. Por exemplo, 5 a 6 fatias de linguiça contêm 5 gramas de sal, que é o limite máximo de consumo diário recomendado pela OMS. De acordo com o programa nacional de nutrição sanitária, nosso consumo de carnes frias deve ser limitado a 150 gramas por semana, o que corresponde a cerca de três fatias de presunto branco.

De acordo com o spot do Ministério da Solidariedade e Saúde veiculado na televisão e em plataformas de vídeo online, “O álcool é no máximo 2 drinques por dia e não todos os dias”. Os riscos de câncer, hemorragia cerebral e hipertensão existem mesmo com baixo consumo de álcool. Portanto, você deve reservar o consumo de álcool para ocasiões especiais.