Depois de ferver, cozinhe o azuki por 45 minutos em fogo baixo, tampado com uma tampa, em fogo baixo. Alternativamente, você pode deixar o adzuki na geladeira durante a noite antes de cozinhar e cozinhar por 20 minutos. Cozinhe o azuki em banho-maria por 1,5 horas.
Como cozinhar adzuki
Você vai precisar de - 1 copo de adzuki, 3 copos de água
1. Enxágue o azuki e coloque em uma panela.
2. Despeje o adzuki com água na proporção de 1: 3 - para 1 xícara de adzuki 3 xícaras de água.
3. Coloque a panela de adzuki em fogo baixo e cubra com uma tampa.
4. Deixe ferver e cozinhe o adzuki por 45 minutos.
5. Escorra a água por uma peneira, o adzuki está cozido.
Como cozinhar adzuki em banho-maria
1. Coloque o adzuki em uma tigela para vapor.
2. Despeje a água em uma panela a vapor.
3. Ligue o vaporizador no modo de trabalho.
4. Cozinhe o adzuki em banho-maria por 1,5 horas.
Fatos deliciosos
- Azuki - it um antigo tipo de feijão que se espalhou pela China em 1000 aC, se espalhou da China para o Japão e a Coréia, e depois para todo o mundo.
- O vermelho escuro adzuki mais comum tonsmas também há feijão azuki branco, preto e salpicado.
- Azuki diferente do feijão comum com maior maciez, não precisa ser demolido e é cozido ao mesmo tempo bem rápido. Azuki tem sabor adocicado e aroma de nozes.
- Se o adzuki for cozido para pratos moles, deve ser descascado.
- É do feijão azuki que se faz a iguaria chinesa anko.
- Valor calórico adzuki - 330 kcal / 100 gramas.
- Custo adzuki - de 200 rublos / 0,5 quilogramas (em média em Moscou em junho de 2020).
- Feijões adzuki são muito útil… Para refeições vegetarianas ou em jejum, o adzuki praticamente substitui a carne em valor nutricional. Na China, o adzuki trata algumas doenças do sistema geniturinário. Acredita-se que com o uso regular do adzuki, as bolsas escuras sob os olhos desaparecem.
- Guarda sêmolas adzuki secas em local escuro e seco por até 2 anos.