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Despeje a gelatina em um recipiente, despeje 100 ml de suco e misture. Deixe por 20 minutos. Despeje o suco em uma panela, coloque a panela em fogo baixo, aqueça e adicione o açúcar se necessário. Depois que a gelatina inchar, coloque a mistura de gelatina em uma panela e mexa. Despeje a geléia em formas e deixe endurecer - a gelatina de suco ou suco de fruta endurece em 2 horas.
Como fazer gelatina de leite
Produtos
Gelatina - 20 gramas
Leite base - 2,5 xícaras
Leite para aumentar a gelatina - meio copo
Açúcar - 3 colheres de sopa
Vanilina - 1 colher de chá
Como fazer gelatina
Despeje a gelatina em um recipiente, despeje meio copo de leite frio, deixe por 40 minutos. Despeje 2,5 xícaras de leite em uma tigela, acrescente o açúcar e a vanilina e leve ao fogo baixo. Aqueça o leite, sem ferver, mexendo sempre, retire do lume e acrescente a mistura de gelatina. Misture bem e depois passe por uma peneira. Esfrie a massa. Coe a mistura em um guardanapo em formas de geléia e leve à geladeira. Sirva a geleia em pratos, polvilhe com geleia ou geleia.
Como fazer gelatina de suco ou bebida de frutas
Produtos
Gelatina - 3/4 colher de sopa
Suco espremido na hora ou embalado, suco de frutas frescas ou geleia diluída - 1 litro
Gelatina - 15 gramas
Açúcar - 2-3 colheres de sopa
Como fazer gelatina
1. Despeje a gelatina em um recipiente, despeje 100 ml de suco e misture. Deixe por 20 minutos.
2. Despeje o suco em uma panela (se for usar suco de frutas ou geléia, é necessário escorrer todo o bolo e ferver), coloque a panela no fogo.
3. Coloque uma panela em fogo baixo, aqueça e adicione o açúcar se necessário.
4. Depois que a gelatina inchar, coloque a mistura de gelatina em uma panela e mexa.
5. Despeje a geleia em formas e deixe endurecer - a geleia do suco ou suco de fruta endurece em 2 horas.
Como fazer geléia de creme de leite
Produtos
Creme de leite - 1 quilograma
Açúcar - meio copo
Ameixas secas (macias) - meio copo
Gelatina seca - 20 gramas
Água - um terço de um copo
Como fazer geléia de creme de leite
Despeje a gelatina em água e deixe de molho por 2 horas, misture bem. Coloque o creme de leite em uma tigela, acrescente o açúcar e bata na batedeira. Adicione a gelatina e misture novamente.
Enxágue as ameixas, corte em pedaços pequenos e adicione à mistura de creme de leite para que fique bem distribuído no creme de leite. Divida a mistura de gelatina em formas e leve à geladeira. A geleia de creme de leite endurece em 4-5 horas.
Cozinhe a geléia direito!
Proporções gelatinosas
As proporções de gelatina - para 1 litro de líquido (suco ou água) 50 gramas de gelatina. Isso é o suficiente para congelar a geléia. A gelatina pode ter propriedades diferentes, portanto é recomendável usar cada tipo de gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Do que a geléia é feita
Para cozinhar geleia, você pode usar qualquer suco espremido na hora e embalado, frutas vermelhas e frutas, creme de leite e leite, café e cacau, compota, geléia misturada com água, queijo cottage.
Como servir geléia
A geléia é fervida para a sobremesa, você pode servir no café da manhã. Após o cozimento, a geleia é despejada, via de regra, em quaisquer formas pequenas, de modo que uma forma com a geleia seja servida como uma porção separada. Para separar a geleia da forma, a forma deve ser imersa em água quente por alguns segundos (com cuidado para que a água não entre na geleia) e depois virar a forma sobre o prato para servir a geleia. Copos e copos podem ser usados como formas de geléia.
Como decorar geleia
Você pode decorar a geléia translúcida colocando uma baga ou uma fatia de fruta nela até que endureça. Você pode fazer uma camada de geleia: primeiro deixe endurecer com uma camada colorida, depois adicione outra camada, deixe endurecer novamente e cubra novamente com uma nova camada. Você pode usar corante alimentar para decoração. A geleia superior pode ser coberta com creme, polvilhada com marshmallows e chocolate ralado. Como formas de geleia, pode-se usar casca de laranja, tangerina, toranja, pomelo.
Prazo de validade da geleia
Geleias à base de sucos, compotas e conservas devem ser armazenadas por 2 dias. Armazene a geleia com a adição de produtos lácteos por não mais de 12 horas.
O que usar para solidificar a geléia
Pode-se usar pectina, gelatina ou ágar ágar para solidificar a geleia.