Cozinhe a compota de maçã e framboesa por 25 minutos, ferva por 3 minutos.
Receita de compota de maçã e framboesa
Produtos
para 3 litros de compota
Maçãs - 4 peças
Framboesas frescas - 1,5 xícaras
Água - 2 litros
Açúcar - 1 copo
Preparação de produtos
1. Coloque as framboesas frescas em uma peneira, lave em água corrente e agite em uma peneira para escorrer o excesso de água.
2. Lave as maçãs e corte em cubos grandes ou rodelas finas. O caroço das maçãs deve ser cortado.
Preparando uma bebida
1. Despeje as maçãs e as framboesas em uma panela e adicione dois litros de água.
2. Coloque um copo de açúcar em uma panela e aqueça até ferver o conteúdo. O fogo é médio.
3. Ferva a bebida de maçã e framboesa por 3 minutos, feche a panela com uma tampa, mas deixe um pequeno espaço. O fogo é pequeno.
4. Após parar o aquecimento, a compota deve ser mantida por 20 minutos sob uma tampa bem fechada.
Colhendo compota de maçã e framboesa para o inverno
1. Coloque as maçãs e as framboesas em uma jarra de três litros.
2. Ferva 2 litros de água com um copo de açúcar dissolvido em uma panela.
3. Despeje a calda no frasco. Cubra com uma tampa.
4. Esterilize o frasco com compota por 7 minutos, colocando-o em uma panela com água fervente. O fogo é pequeno.
Enrole uma lata com uma bebida com tampa desenhada para o tipo de latas utilizadas - torcidas ou regulares, sob uma máquina de costura.
Remova a compota para armazenamento.
Fatos deliciosos
1. A compota de maçã e framboesa mata perfeitamente a sede em um dia quente de verão, especialmente se for servida gelada jogando dois cubos de gelo em um copo.
2. Uma bebida quente imediatamente após a fermentação complementará perfeitamente sua sobremesa caseira - torta de frutas doces ou rolo de biscoito com geleia.
3. O conteúdo calórico da compota de maçã-framboesa, preparada segundo a receita indicada, é de aproximadamente 45 kcal / 100 gramas. Se a compota for cozida sem açúcar, seu conteúdo calórico será de apenas 17 kcal / 100 gramas.
4. É interessante que, na Rússia, as bebidas doces eram preparadas principalmente com frutas secas. Segundo a lenda, o costume de fazer compotas com amoras e frutas frescas veio da França há relativamente pouco tempo, no século XVIII.