O trigo sarraceno cozido no vapor descama em água fervente por 3 minutos.
Como cozinhar flocos de trigo sarraceno
Produtos
Flakes - meio copo
Água ou leite - 1 copo
Sal - uma pequena pitada
Açúcar - meia colher de chá
Manteiga - 1 colher de chá
Como cozinhar flocos de trigo sarraceno
- Ferva o leite ou a água.
- Adicione açúcar e sal.
- Coloque os flocos no líquido fervido.
- Misturar
- Adicione a manteiga.
- Cubra e deixe fermentar por 3 minutos.
Fatos deliciosos
Para preparar flocos de trigo sarraceno, água ou leite é tomado na proporção de 1: 2. Uma parte em flocos para duas partes de líquido.
Se você adicionar menos líquido aos flocos, obterá uma massa muito densa, adicionando sal, pimenta e ovos de galinha aos quais você pode cozinhar costeletas de trigo sarraceno ou almôndegas.
Na produção de flocos, os cereais passam por um processamento técnico, perdendo fibras e outros nutrientes. Portanto, a solução ideal seria usar flocos de grãos inteiros, na fabricação dos quais o grão é apenas achatado sem perder a casca do farelo.
Os flocos de trigo sarraceno, como substitutos do açúcar, são perfeitos para frutas secas como passas e damascos secos. Frutas como pêra ou banana podem ser adicionadas. Os gulosos podem adicionar compota, leite condensado, mel e chocolate ralado aos seus cereais.
Nas lojas, às vezes você pode encontrar flocos de trigo sarraceno verde - não tratado termicamente. Esses flocos são fermentados ainda mais rápido e estão prontos para uso em 1 minuto após o aquecimento.
O trigo mourisco é um verdadeiro recordista entre os cereais em termos de proteínas e aminoácidos. Para efeito de comparação, se no trigo sarraceno há 100 g de proteínas por 13 g do produto, então no arroz o mesmo indicador é de apenas 2,7 g.